Speisekarte
Macelleria Dine & Deli meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- Julmiddag kl 16 Pris per person
- 795 SEK / person
- Julmiddag kl 19.15 Pris per person
- 995 SEK / person
Extras
- Vinpaket kl 16 Pris per person
- +795 SEK / person
- Vinpaket kl 19.15 Pris per person
- +995 SEK / person
Informationen zur Speisekarte
- Vid allergi, tala med din servitör.
Abschnitt 1
Från havet
Sill
Mascarpone, limoncello, italienska örter
Preis nicht angegeben
Tonfisk
Mango, papaya, chili, koriander
Preis nicht angegeben
Lax
Gurka, selleri, fänkål, gräslök
Preis nicht angegeben
Röda räkor
Avokado, passionsfrukt, peperoncini, körvel. Vinrek: Pomino Bianco DOC.
190 SEK
Abschnitt 2
Från gården
Prosciutto di Parma
Parmesanpannacotta
Preis nicht angegeben
Arancini
Friterad risottoboll, kalv, tryffelmajonnäs
Preis nicht angegeben
Anka
Konfiterad anka, apelsin
Preis nicht angegeben
Porchetta
Fikonkompott, cornichons, gräslök. Vinrek: Cecchi Chianti Classico Storia di Famiglia.
170 SEK
Abschnitt 3
Från skogen
Fettuccini Macelleria
Kalvfilé, tryffelkräm, mascarpone, spenat. Vinrek: Barbera d'Alba, Mauro Veglio 2024.
220 SEK
Abschnitt 4
Från åkern
Kalvmedaljong
Champagne, spenat
Preis nicht angegeben
Röding
Saffransstuvade rotfrukter, friterad libbsticka. Vinrek: San Silvestro Barolo Biologico.
300 SEK
Abschnitt 5
Från ladugården
Formaggi
Italienska ostar, marmelad. Vinrek: Braida Brachetto d'Acqu.
135 SEK
Milliefoglie
Vit och mörk chokladmousse, körsbärskompott, rostade valnötter. Vinrek: MR 2022, Telmo Rodriguez.
135 SEK
Abschnitt 6
Bellini
Bellini
Kalixlöjrom, syrad mascarpone, gräslök. Vinrek: Falcieri Prosecco DOC.
135 SEK