Speisekarte
Speisekarte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Signature menu Inkluderar alla rätter i sektionen ovan.
- 1595 SEK / per person
- Small Tasting Menu Per person Gilt für: Small Tasting Menu
- 1095 SEK / per person
Extras
- Wine pairing
- +1100 SEK / per person
- Alcohol free Beverage pairing
- +550 SEK / per person
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗- If you pop in for a glass of wine in the bar and want something to eat you may also order the dishes separately.
Abschnitt 1
Snacks
Tartare, bone marrow & cep ponzu
Preis nicht angegeben
Tartelette of langoustine claw & crispy bisque
Preis nicht angegeben
Onion cannoli, smoked pork & osetra caviar
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Sashimi of langoustine
Sashimi of langoustine
Strawberry vinegar & pickled roe
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Chanterelle
Chanterelle
Mussel custard, green garlic & fried potatoes
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Homemade sourdough bread
Homemade sourdough bread
Cultured butter
Preis nicht angegeben
Abschnitt 5
Charred monkfish
Charred monkfish
Smoked leeks, sambal & black garlic
Preis nicht angegeben
Abschnitt 6
SWEDISH WILD DUCK
SWEDISH WILD DUCK
Blueberry miso, perilla emulsion, & roast chicken jus
Preis nicht angegeben
Abschnitt 7
Gammel knas cheese
Gammel knas cheese
Pinenuts, apple puree & perilla
Preis nicht angegeben
Abschnitt 8
Pre-dessert
Pre-dessert
Preis nicht angegeben
Abschnitt 9
Fermented strawberry ice cream
Fermented strawberry ice cream
Shiso vinegar & sweet sourdough
Preis nicht angegeben
Abschnitt 10
Petit four
Petit four
Preis nicht angegeben
Abschnitt 12
Beverage Pairings
Wine pairing
550 per person: 550 SEK
Alcohol free
225 per person: 225 SEK