Menú indexado
Meny
Explora platos, precios y secciones antes de visitar.
Mostramos la información del menú que hemos podido leer. El restaurante puede ofrecer más opciones. Puede conservarse información anterior donde no fue posible actualizarla.
Menús y paquetes
- Veckans trerätters meny Innehåller: Moules (Musslor med Piment d'Espelette & brynt smör), Val av huvudrätt (Smörstek fläskkotlett, Dagens färgst eller Långbakad rotselleri) och Crème Brûlée. Pris: 395 kr/person.
- 395 SEK / person
Información del menú
- Lunch serveras måndag - fredag 11.30 - 15.30
- Helglunch måndag-lördag 11.30 - 16.00
Sección 1
Lunch Tisdag 22/9
Smörstek fläskkotlett
med vitlöksrostade champinjoner, fläsksky potatispuré & kruspersilja
175 SEK
Dagens färgst
med musselvelouté, smörslungad savoykål & lök, kokt potatis, mandel & dill
175 SEK
Långbakad rotselleri
med rotsellerikräm, timjanvinaigrette, friterad getost & vattenkrasse
175 SEK
Salade Niçoise
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
225 SEK
Moules Frites
Musslor med Piment d'espelette & pommes frites
265 SEK
Tartare
Råbiff på nöttinnanlår med persiljecrème, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
Alternativ 1: 195 Alternativ 2: 275 SEK
Sección 2
FÖRÄTTER / SNACKS
IBERICO CHORIZO
135 SEK
ANCHOIS
Codesa Sardeller med bröd & citron
145 SEK
FROMAGE
Ett urval av fyra ostar med marmelad
235 SEK
CAVIAR
En sked caviar med vodka
150 SEK
CAVIARBURK
En hel burk à 30g med tillbehör
595 SEK
TARTARE
Råbiff på nötinnaår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap & friterad lök
175 SEK
COURGETTE
Inlagd & grillad zucchini, getostkräm, mynta, Ras el Hanout & pistage
165 SEK
COQUILLES SAINT-JACQUES
Två smörstekta pilgrimsmusslor i sitt skal, beurre blanc, knaprigt rökt sidfläsk & jordärtskockskräm
215 SEK
Sección 3
VARMRÄTTER
BROCOLI
Grillad broccoli med ricottakräm, spritärtor, kniplök, krispigt bovete, dragonvinaigrette & ängsyra
225 SEK
POISSON
Dagens fångst med skaldjursvelouté, blancherad sommarkål, tomat, saltrostad mandel, stompad potatis & dill
265 SEK
TARTARE
Råbiff på nötinnaår med persiljecreme, kapris, Dijonsenap, friterad lök & pommes frites
265 SEK
STEAK FRITES
Ryggbiff med sauce bearnaise, bladsallad med nobisdressing, pommes frites med parmesan & vitlök
295 SEK
MOULES FRITES
Musslor, piment d'Espelette & pommes frites
265 SEK
SALADE NIÇOISE
Halstrad tonfisk, sardeller, oliver, kokt potatis, ägghalva, bladsallad & Nobisdressing
225 SEK
TURBOT
Helstekt Piggvar, Säsongs Gröna, Beurre Blanc & Amandine potatis
95 per 100g (ca 30 min): 95 SEK
Sección 4
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
125 SEK
CHOCOLAT
Chokladsorbet & persvikosorbet med rosmarinhonung från Rosa Skattlådan
145 SEK
MYRTILLES
Myltade blåbär, yoghurtsorbet, ängsyra & fänkålsmaräng
135 SEK