Indexerad meny
Pastis meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Här visas de menyuppgifter vi kunnat läsa. Fler alternativ kan finnas hos restaurangen. Tidigare uppgifter kan finnas kvar från delar som inte kunde uppdateras.
Menypaket
- DIGESTIVFORMEL 1 kaffe, 1 Cognac/Calvados (3 cl), 1 chokladtruffel
- 225 SEK
Menyinformation
- Meny för större sällskap (11 gäster eller fler) finns som separat PDF.
Sektion 1
OSTROR
NATUR OSTROR TRE (3)
3 ostror
135 SEK
NATUR OSTROR SEX (6)
6 ostror
240 SEK
NATUR OSTROR TOLV (12)
12 ostror
425 SEK
GRATINERAD OSTROR (3)
3 gratinerade ostror
165 SEK
Sektion 2
FÖRRÄTT
CHAMPAGNE PATE MED PASTIS
Klassisk fransk pâté med senap, gurkor, pistagenötter och bröd
135 SEK
TORKAD SAUCISSON
Lufttorkad fermenterad korv
95 SEK
GÖROR MED LÖK
Pannstekt räkor med vitlök, persilja och bröd
185 SEK
BOURGOGNE SNÄCKOR
Ugnstekt snäckor med vitlök och persilja
155 SEK
LÄVER
Pannstekt andeläver serverad på brioche
265 SEK
KANIN RILLETTES
Kaninrilletter med senap, gurkor och bröd
135 SEK
GROGGBEN
Fritade groggben med aioli
140 SEK
GRILLADE PLEUROTER MED GETOSTKRÄM
Grillade ostramushroom med getostkräm, gröna blad och rostade brödsmulor
165 SEK
GRATINERAD BENMARG MED PASTIS
Ugnstekt benmarg med örter
165 SEK
BRÖD & OLJEBLAD
Brödask & Olivolja
45 SEK
Sektion 3
Rätterna
Steak tartare
Klassisk rå köttfärs från huset med pommes frites
295 SEK
Lammrygg
Lammrygg med rödvinssås, vitlökssmör, provençaliska tomater och stekta potatisar
395 SEK
Steak au poivre
Filet mignon med pepparsås, grönärtsbönor och pommes frites
395 SEK
Magen av anka
Stekt ankbröst med getostsalad och hallonsås
355 SEK
Öringsfilé à la grenobloise
Arktisk öring, grillade potatisar, toppad med en blandning av citron, kapriser, rödbetor, brunt smör och dill
325 SEK
Sektion 4
Soppor och sallader
Vichyssoise
Kryddig kall purjolök- och potatissoppa
155 SEK
Provençalisk ratatouille och burrata
Serveras med bröd
225 SEK
Getostsalad
Varm getostsalad
235 SEK
Endivsalad
Endivsalad med roquefost, päron, valnötter och senapsdressing
235 SEK
Sallad niçoise
Klassisk fransk färsk tunge-sallad
295 SEK
Sektion 5
Ostar
Husets ostbricka
245 SEK
Sektion 6
Desserterna
Crème brûlée
120 SEK
Coupe Colonel
Citronsorbet (med eller utan vodka)
195 Med vodka: 195 Utan vodka: 95 SEK
VANILJIS
Vaniljglass
95 SEK
CITRON- OCH HALLONDESSERT
Meringue med Cognac, hallon och citronkräm
125 SEK
CHOKLADFONDANT
med vaniljglass
135 SEK
CHOKLADTRUFFEL
55 SEK
Sektion 7
DIGESTIFS
COGNAC/CALVADOS/ARMAGNAC/VISKI/RUM
5 cl
150 Max pris: 200 SEK
Sektion 8
KAFFER
ESPRESSO/AMERICANO/CAPPUCCINO/LATTE
Pris saknas
Sektion 9
APERITIVER
KIR ROYAL
Pris saknas
NEGRONI
Pris saknas
GINTONIC
Pris saknas
DRY MARTINI
195 SEK
Sektion 10
PASTIS
PASTIS (Pernod, Ricard, Duval Bastidon, Henri Bardouin, Pastis 51, Un Marseilais)
3 cl eller 5 cl
95 3 cl: 95 5 cl: 145 SEK