Indexed menu
Matmeny
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Menu information
- Menyn är uppdelad i snacks, förrätter, mellanrätter och dessert.
- Menyn förändras efter säsong och råvarutillgång.
Section 1
Snacks
gildaspett
sardeller, oliver och guindillas
35 SEK
picklade grönsaker
65 SEK
chips
45 SEK
mandlar
55 SEK
oliver
90 SEK
surdegsbröd från Svedjan & gott smör
75 SEK
charkuterier
95 SEK
ost
Alternativ 1: 95 Alternativ 2: 160 SEK
Section 2
Förättar
bagna càuda
sardelldipp med färska grönsaker
125 SEK
konserverade sardiner
med bröd, aioli, lök och kapris
145 SEK
saint marcellin
ljummen komjölkost (past.), cornichons, surdegsbröd
195 SEK
Section 3
Mellanrätter
lammstek
tunna skivor av svenskt lamm, musselemulsion, sparrisbroccoli, xipister
185 SEK
parmesanstuvad majs
padrones, örtolja, vårlök
160 SEK
spätzle
ricottacreme, spetskål, bakad svamp, chimichurri
175 SEK
råbiff
svenskt nötinnaår, bakad äggula, dillpicklad gurka, kryddost, brödsmulor
165 SEK
citronpolenta
kryddbakade morötter, gravad citron, mandel, mynta
160 SEK
fläsktoast
svenskt pluma, lök, färskost, kål, tryffelhonung, parmesan
175 SEK
Section 4
Dessert
mandelkaka
råkräm, blåbär
125 SEK
chokladfudge
olivolja, havssalt
55 SEK