Speisekarte
Kajutan Saluhallen meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Dagens lunch serveras Måndag-Lördag från kl. 11:00
- Öppettider: Måndag-Torsdag 11:00-17:00, Fredag 11:00-19:00, Lördag 11:00-17:00, Söndag Stängt
- Kontakt & reservation: +46 (0) 722-98 82 05
Abschnitt 1
Ostron & Löjrom / Oysters & Kalix roe
Fines De Claires no2
Serveras med vinaigrette & citron
45 SEK
Gillardeau
Serveras med vinaigrette & citron
65 SEK
1/2 Dussin Fines De Claires med Ostronchampagne
1/2 Dozen Fines De Claires with Oyster Champagne
1195 SEK
Kalixlöjromschips
Crisps with kalix roe
165 SEK
Abschnitt 2
Lätt och fräscht / Förrätter / Starters
Färska räkor
Räkor 200g, aioli, rostat bröd
Dagspris: Preis nicht angegeben
Kokta havskräftor
aioli, rostat bröd
Dagspris: Preis nicht angegeben
Mix räkor/havskräftor
aioli, rostat bröd
Dagspris: Preis nicht angegeben
Potatiskaka med Kalixlöjrom
Syrad grädde, lök. Lägg till ett glas Cava 300 SEK
189 SEK
Abschnitt 3
Huvudrätter / Main course
Matjessill
Potatiskaka, gräddfil, Västerbottensost, pepparrot, brynt smör, ägg
239 SEK
Fish'n'Chips
Crudité sallad på rädisa, sockerärtor, frisée, pommes frites, örtmajonnäs
259 SEK
Fisk & Skaldjurssoppa ``Tom kha``
Fisk, räkor, musslor, grädde, kokosgrädde, citrongräs, limeblad, chili, råkost
279 SEK
Moules frites
Vitlök, vitt vin, grädde, pommes, aioli
275 SEK
Räkmacka
Örtmajonnäs, ägg, picklad rödlök, rostad panko
295 SEK
Tonfisksallad
Tonfisksahimi, rädisa, sockerärtor, råkost, jordnötter, sesamfrön, krasse/yuzu majonnäs
279 SEK
Kajutans vegetariska
Västerbotten arancini, risottokrokett, rädisor, lök, sockerärtor, marcona mandel, krasse/yuzu majonnäs
249 SEK
Svin-Go Macka
Långbakad fläsksida av Västgötagris, senap & parmesankräm, pepparrot, äggula och pommes frites
265 SEK
Abschnitt 4
Något sött / Something Sweet
Vaniljpanacotta
115 SEK
Abschnitt 5
Mousserande vin / Champagne
Delapierre Brut Tradición
Spanien, Cava
Glas: 139 Flaska: 690 SEK
Champagne Etienne Dumont Brut
Frankrike, Champagne
Glas: 170 Flaska: 850 SEK
Abschnitt 6
Vitt vin
La Méridionale Blanc
Frankrike, Languedoc. Chardonnay, Sauvignon Blanc
Glas: 139 Flaska: 675 SEK
Weingut Ingrid Groiss
Österrike, Weinviertel. Grüner Veltliner
Glas: 165 Flaska: 795 SEK
Domaine Durand
Frankrike, Menetou-Salon. Sauvignon Blanc
Glas: 165 Flaska: 790 SEK
Domaine Louis Moreau Chablis
Frankrike, Chablis. Chardonnay
Glas: 185 Flaska: 910 SEK
Even & Odd
Tyskland, Rheingau. Riesling
Glas: 155 Flaska: 735 SEK
875m
Spanien, Rioja. Chardonnay
Glas: 155 Flaska: 745 SEK
Secret De Lunès (Rött)
Frankrike, Languedoc. Pinot Noir
Glas: 155 Flaska: 750 SEK
Chavin Côtes De Provence Organic Rosé
Frankrike, Provence. Grenache, Cinsault och Syrah
Glas: 150 Flaska: 745 SEK
Abschnitt 7
Öl & Cider
Mariestad Export
40cl 5,3% fat
98 SEK
Göteborgs Nya Starkpilsner
50cl 5,7% flaska
98 SEK
Wisby Lager EKO
33cl 4,7% flaska
85 SEK
Wisby Stout
33cl 5,0% flaska
89 SEK
Estrella Daura Damm Lager Glutenfri
33cl 4,6%
89 SEK
Briska Sauvignon Blanc & Gröna Äpplen
33cl 4,5% flaska
85 SEK
Abschnitt 8
Något Svagare
Göteborgs Pils
33cl 2,8% Burk
75 SEK
Mellerud Alkoholfri
33cl 0,5% flaska
69 SEK
Briska Päron Alkoholfri
33cl 0,5% flaska
69 SEK
Oddbird Sparkling Blanc de Blanc
20ml 0,0% flaska
89 SEK
Loka Naturell / Citron
33cl flaska
45 SEK
Coca Cola / Zero / Sprite / Fanta
33cl flaska
48 SEK