Carlstens Fastning

Menüs & Pakete

Bohuslän Abend Menü: Begrüßungsgetränk (1 Glas Sekt). Buffet: Kaisergranat, Eismeergarnelen mit Aioli, Muscheln, Dreierlei Hering, Rote Zwiebel, Saure Sahne, Salzkartoffeln, Marstrand-Rührei, Gravlax mit Hovmästar-Sauce, Geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne, Seetangpastete, Geräucherte Makrele, Felchensauce, Hartes und weiches Brot, Butter und Käse, Zwei Käsesorten, Kekse und Zubehör. Getränke: 1/2 Flasche Weißwein pro Person und Kaffee. Zum Hering kann gut gekühlter Schnaps bestellt werden.

1234 SEK / Person

Gilde Marstrand Buffé med välkomstdryck (1 glas Sekt). Buffén innehåller: Friskt bakat bröd, vispad smör, grön sallad, vitlöksmajonnäs, béarnaisesås, BBQ-sås, marinerad lök, champinjoner, gratinerad potatis, honikrostad rödbeta, gratinerad sparris med chevre, stekt grönsaker. Från slaktbordet: Lammstek provençal, stek med honikrostad skinka, laxfilé med citron. Efterrätt: Äppelkaka med vaniljpudding och kaffe. Dryck: En halv flaska vin per person.

1265 SEK / person

Wikingerblut Fünfgängiges Wikingeressen. Die erste Einladung: Körbe mit ganzem Gemüse, Frisch gebackenes Brot und Butter, Gebackene Kartoffeln mit aromatisierter Butter, Rippchen. Die zweite Einladung: Gegrillte Hühnerkeule. Die dritte Einladung: Lammbraten. Die vierte Aufforderung: Mit Honig gebratener Schweinebauch. Dessert und Kaffee: Hausgemachter Apfelkuchen mit Pudding. Getränke: Eine halbe Flasche Rotwein pro Person und Kaffee. Gäste essen mit grobem Besteck oder den Händen und trinken aus echten Stierhörnern. Personal in Wikingerkleidung. Raum mit Schilden, Waffen und Fellen geschmückt.

1178 SEK / Person