Speisekarte
Veckans meny
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Informationen zur Speisekarte
- Vecka 39 Fredag och Lördag: Glad midsommar!
- Vecka 39 Söndag: Köket håller stängt (Lunch).
- Restaurangen nås på telefonnummer 08-540 26711.
Abschnitt 1
Vecka 39 – Måndag
Buffé – Caesar med räka
Lunch. Grönsallad, rårivna morötter, kikärtsallad med vitlök och paprika.
Preis nicht angegeben
Havets wallenbergare
Lunch. Potatispuré, skirat smör, ärtor, citron.
Preis nicht angegeben
Svamp- och jordärtskockstartar
Middag. Karljohanmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka.
Preis nicht angegeben
Kalvytterfilé
Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.
Preis nicht angegeben
Höstpavlova
Middag. Havtornscurd, björnbär, pistagenöt.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 2
Vecka 39 – Tisdag
Caesar med räka
Lunch. Grönsallad, röd coleslaw, haricots verts-sallad med tomat och lök.
Preis nicht angegeben
Äppel- och timjansbakad fläskkarré
Lunch. Rostad potatis, äppelsky, spetskål, bakad lök.
Preis nicht angegeben
Svamp- och jordärtskockstartar
Middag. Karljohansmajonnäs, brioche, örtsallad, senapspicklad jordärtskocka.
Preis nicht angegeben
Kalvytterfilé
Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.
Preis nicht angegeben
Höstpavlova
Middag. Havtornscurd, björnbär & pistagenöt.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Vecka 39 – Onsdag
Honungs- och chilirostade rotsaker
Lunch. Spenat, fröer, fetaostkräm.
Preis nicht angegeben
Kalkonbröst
Lunch. Gräddsås, gelé, rostad blomkål, lök, kokt potatis.
Preis nicht angegeben
Gravad regnbåge
Middag. Pepparrotsmajonnäs, friterad silverlök, smörgåskrasse, syrad gurka.
Preis nicht angegeben
Lammrostbiff
Middag. Vitlök- och rosmarinjus, rödbetskräm, bakad rödbeta, gremolataslungad potatis.
Preis nicht angegeben
Chokladmousse
Middag. Körsbärskräm, kanderad mandel, mandelbrownie.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 4
Vecka 39 – Torsdag
Grönkålsceasar
Lunch. Hyvlad parmesan, rostade pinjenötter, krutong.
Preis nicht angegeben
Örtbakad lax
Lunch. Kokt potatis, apelsinbakad fänkål, dill, brynt smör.
Preis nicht angegeben
Friterad potatisterrin
Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.
Preis nicht angegeben
Hjortinnanlår
Middag. Västerbottenpotatispuré, smörbakad morot, örtig rödvinssås.
Preis nicht angegeben
Pecanpaj
Middag. Apelsincoulis, mascarponekräm, pecancrumble.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 5
Vecka 39 – Fredag
Sallad med nakenhavre
Lunch. Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney.
Preis nicht angegeben
Pannbiff
Lunch. Öl- och löksky, purjolök, persiljeslungad potatis.
Preis nicht angegeben
Friterad potatisterrin
Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.
Preis nicht angegeben
Kalvytterfilé
Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.
Preis nicht angegeben
Höstpavlova
Middag. Havtornscurd, björnbär, pistagenöt.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 6
Vecka 39 – Lördag
Sallad med nakenhavre
Lunch. Smulad ädelost, ruccola, plommonchutney.
Preis nicht angegeben
Pannbiff
Lunch. Öl- och löksky, persiljeslungad potatis, rostad blomkål, lök.
Preis nicht angegeben
Friterad potatisterrin
Middag. Tångrom, syrad lök, vispad crème fraiche.
Preis nicht angegeben
Kalvytterfilé
Middag. Rödvinssky, bella verde, pancetta, potatis provençale.
Preis nicht angegeben
Höstpavlova
Middag. Havtornscurd, björnbär, pistagenöt.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 7
Vecka 39 – Söndag
Kikärtsallad
Lunch. Vitlök & paprika.
Preis nicht angegeben
Havets wallenbergare
Lunch. Potatispuré, skirat smör, ärtor, citron.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 8
Vecka 40 – Måndag
Abschnitt 9
Vecka 40 – Tisdag
Grönkålsallad
Lunch. Parmesan, granatäpple, rostade fröer.
Preis nicht angegeben
Biff à la Lindström
Lunch. Klyftpotatis, kryddsmör, skysås, rostad beta.
Preis nicht angegeben
Tonfisktartar
Middag. Chili, ingefära, sesam, salladslök.
Preis nicht angegeben
Hjortinnanlår
Middag. Potatis, jordärtskocka, kål, lök.
Preis nicht angegeben
Lingonmousse
Middag. Kardemumma, lingon, rostad vit choklad.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 10
Vecka 40 – Onsdag
Sallad på nakenhavre
Lunch. Ädelost, kronärtskocka, dragon, dijon- och vitlöksdressing.
Preis nicht angegeben
Fisk- och skalddjursgryta
Lunch. Saffran, tomat, potatis, fänkål.
Preis nicht angegeben
Tonfisktartar
Middag. Chili, ingefära, sesam, salladslök.
Preis nicht angegeben
Lammrostbiff
Middag. Potatis, jordärtskocka, kål, lök.
Preis nicht angegeben
Lingonmousse
Middag. Kardemumma, lingon, rostad vit choklad.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 11
Vecka 40 – Torsdag
Bönsallad
Lunch. Rostad paprikadressing, rostade frön.
Preis nicht angegeben
Kycklingfärsbiff
Lunch. Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål.
Preis nicht angegeben
Julbord
Middag. Hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 12
Vecka 40 – Fredag
Bönsallad
Lunch. Rostad paprikadressing, rostade frön.
Preis nicht angegeben
Kycklingfärsbiff
Lunch. Örtvelouté, rostad potatis och rotfrukter, blomkål.
Preis nicht angegeben
Julbord
Middag. Hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur.
Preis nicht angegeben
Lammrostbiff
Middag (restaurang abonnerad). Potatisgratäng, rosmarinsås, äpple & lök.
Preis nicht angegeben
Tiramisu i glas
Middag (restaurang abonnerad).
Preis nicht angegeben
Abschnitt 13
Vecka 40 – Lördag
Julbord
Hemlagade juldelikatesser med läckra skaldjur.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 14
Vecka 40 – Söndag
Julbord
Hemlagade juldelikatesser kombinerat med läckra skaldjur.
Preis nicht angegeben
Krämig rotsellerisoppa
Lunch.
Preis nicht angegeben
Linsmoussaka
Lunch. Fetaost.
Preis nicht angegeben
Mustig högrevsgryta
Lunch. Champinjoner, syltlök, rotfrukter.
Preis nicht angegeben