Restaurang Tranan · Stockholm — Меню

Індексоване меню

Restaurang Tranan meny

Переглядайте страви, ціни та розділи перед візитом.

Тут наведено відомості меню, які вдалося прочитати. У ресторані можуть бути інші страви. Попередні відомості можуть залишатися там, де оновлення не вдалося.

Комплексні меню

Teatermeny 1/2 Toast Skagen sikrom, 1/2 Toast Skagen lavaret roe, Wallenbergare, Tryffel: 495 SEK

Інформація про меню

Har du någon allergi, vänligen upplys personalen

Розділ 1

SNACKS

4 позицій

Kroketter (3 st) med tryffelmajonnäs

Croquettes (3 pcs) with truffle mayonnaise

125 SEK

Marconamandlar

Marcona almonds

65 SEK

Sinisiolever

Sinisi olives

85 SEK

Blandade nötter

Mixed nuts

75 SEK

Розділ 2

FÖRRÄTTER/STARTERS

8 позицій

Toast Skagen, sikrom

Toast Skagen lavaret roe

295 SEK

Ostron

Oysters (vid tillgång)

45 6 st: 255 SEK

Kalix Löjromstoast

Rödlök, gräslök och gräddfil. Kalix bleak roe toast, red onion, chives and sour cream

375 SEK

Matjesill

Rödlök, ägg, brynt smör, gräddfil och potatis. Matjes herring, red onion, egg, browned butter, sour cream and potatoes

185 SEK

Gratinerade drottningkammusslor

Café de Parissmör och grillat levainbröd. Gratinated Queen scallops, café de Paris butter, grilled levain bread

195 SEK

Råbiff

Tryffel, parmesan, rostade mandlar och champinjoner 100g. Steak tartare, truffle, parmesan, roasted almonds and mushrooms 100g

225 SEK

Charcuterier

Oliver och grillat levainbröd. Cold cuts, olives and grilled levain bread

225 SEK

Kantarelltoast

Västerbottensost och rödvinsås. Chanterelle toast Västerbottens cheese and red wine sauce

245 SEK

Розділ 3

HUVUDRÄTTER/MAINS

14 позицій

Rimmad lax

Dillstuvad potatis. Cold salt cured salmon, dill-creamed potatoes

295 SEK

Råraka

Rödlök, gräslök, gräddfil och sikrom. Hash brown, red onion, chives, sour cream and lavaret roe

295 Kalix Löjrom: 375 SEK

Moules frites

Aioli och pommes frites. Moules frites, aioli and French fries

275 SEK

Smörstekt strömming

Brynt smör, rårörda lingon och potatispuré. Fried herring, browned butter, lingonberries and potato purée

235 SEK

Hel rödtunga meunière

Kantareller, sockerärtor och kokt potatis. Whole lemon sole meunière, chanterelles, sugar snap peas and boiled potatoes

365 SEK

Råbiff

Tryffel, parmesan, rostade mandlar, champinjoner och pommes frites 150g. Steak tartare, truffle, parmesan, roasted almonds, mushrooms and French fries 150g

325 SEK

Toast Pelle Janson

Sikrom/lavaret roe. Kalix Löjrom/Kalix bleak roe

325 Kalix Löjrom: 405 SEK

Isterband från Vaggeryd

Gräslöksstuvad potatis. Swedish pork sausage, from Vaggeryd with chive-creamed potatoes

245 SEK

Wallenbergare

Ärter, sidfläsk, rårörda lingon och potatispuré. Wallenbergare swedish veal musseline, green peas, bacon, lingonberries and potato purée

295 SEK

Biff Rydberg

Äggula och pepparrotsskräm. Biff Rydberg, diced filet of beef tenderloin, egg yolk and creamed horseradish

425 SEK

Grillad svensk entrecôte

Parmesan-tomat-basilikasmos, rödvinsås, tomat sallad och pommes frites. Grilled Swedish ribeye, parmesan-tomato-basil butter, red wine sauce, tomato salad and French fries

495 SEK

Schweizerschnitzel

Rökt skinka, Gruyèroest, kapris- och kålsallad och kroketter. Swiss-style schnitzel, smoked ham, Gruyère cheese, capers- and cabbage salad and croquettes

375 SEK

Rödbetor

Jordärtskocka, brynt smör-mandelvinägrett och blomkålsspuré. Beetroots, Jerusamlem artichoke, browned butter-almond vinaigrette and cauliflower purée

275 SEK

Varmrökt laxsallad

Ägg, sojabönor och rostad citrondressing. Smoked salmon salad, egg, soybeans and roasted lemondressing

325 SEK

Розділ 4

TILLBEHÖR / SIDEORDERS

6 позицій

Tomatsallad

Tomato salad

75 SEK

Mixsallad

Mix salad

65 SEK

Grönsallad

Green salad

55 SEK

Pommes frites

French fries

45 SEK

Tryffelmajonnäs

Truffle mayonnaise

45 SEK

Majonnäs

Mayonnaise

25 SEK

Розділ 5

ÖL & CIDER / BEER&CIDER

19 позицій

TT Deluxe Eko Lager

Fatöl/Draft 26cl/35cl

73 35cl: 87 SEK

TT Mellanöl

Fatöl/Draft 26cl/35cl

70 35cl: 83 SEK

Birra Moretti

Fatöl/Draft 26cl/35cl

87 35cl: 99 SEK

Bernard Amber Lager

Non alcoholic

86 SEK

Tranans alkoholfria lingonspritz

Non alcoholic

65 SEK

Розділ 8

SPARKLING COCKTAIL

2 позицій

French

Champagne, gin, citron

75 SEK

Tranan Champagne

Champagne, gin, lingon, citron

190 SEK

Розділ 9

DRINKAR/DRINKS

3 позицій

Paloma

Tequila, lime, agavesirap, pink grapefruit

165 SEK

Stoner

Gin, gurka, äppelsirap, tonic

Ціну не вказано

Negroni Sbagliato

Campari, röd vermouth, cava

Ціну не вказано