Індексоване меню
Namus kvällsmeny (Swedish dinner menu)
Переглядайте страви, ціни та розділи перед візитом.
Комплексні меню
- EXPEDITIONEN Beställs av samtliga runt bordet. Innehåller rätterna HWE, BIBIMGUKSU, DWAEJI-GOGI, SSAM och TTALGI.
- 825 SEK / person
- EXPEDITIONEN - Tillhörande vin Muralhas Rosé, Weingut Scheurmann, Rouge Petard, Sessantenario Salento, Felsenterrasse.
- 715 SEK
- EXPEDITIONEN - Tillhörande dryck Namu Lager & Soju, Kozaemon, Yeoleum, Sessantenario Salento, Umeshu Genshu.
- 725 SEK
- RESAN Beställs av samtliga runt bordet. Innehåller rätterna HWE, DWAEJI-GOGI och SSAM.
- 530 SEK / person
- RESAN - Tillhörande vin Muralhas Rosé, Rouge Petard, Sessantenario Salento.
- 485 SEK
- RESAN - Tillhörande dryck Namu Lager & Soju, Yeoleum, Sessantenario Salento.
- 495 SEK
Доплати
- Tilläggspris EXPEDITIONEN - SSAM Lägg till perilla ört.
- +40 SEK
- Tilläggspris EXPEDITIONEN - SSAM Ersätt flankstek med Wagyu A5 chuck rib från Kagoshima, Japan. 1 person 200 g / 1470, 2 personer 200 g / 1370.
- Tilläggspris EXPEDITIONEN - Caviar Caviar från Artic Roe of Scandinavia, Småland, med sjögräskrisp "Gim-gui". 10g 370kr, 25g 799kr.
- Tilläggspris RESAN - SSAM Lägg till perilla ört.
- +40 SEK
- Tilläggspris RESAN - SSAM Ersätt flankstek med Wagyu A5 chuck rib från Kagoshima, Japan. 1 person 200 g / 1470, 2 personer 200 g / 1370.
- Tilläggspris RESAN - Caviar Caviar från Artic Roe of Scandinavia, Småland, med sjögräskrisp "Gim-gui". 10g 370kr, 25g 799kr.
- Lägg till perilla ört Tillägg till Ssam Для: Större
- +40 SEK
Інформація про меню
Повну інформацію дивіться в оригінальному меню ресторану. Із запитаннями про алергени та дієтичні потреби звертайтеся безпосередньо до ресторану.
Переглянути оригінальне меню ресторану ↗- Vi rekommenderar 3-4 rätter/pp
Розділ 1
Mellanrätter
Yukhwe
Råbiff på handskuret oxinnanlår från Bondens Skafferi, soja, sesam, nashipäron, emulsion på rostat ox fett, brynt smör & fikonblad, friterad lök med kimchipulver
190 SEK
Hwe
Rå ASC-lax från Färöarna, rabarber & yujasoja, basilika, perilla, eko-bergamotte från 2024, pistage, vitlök
180 SEK
Tomato
Eko.-tomater, vit kimchi med daedegi, grön jordgubbe i flädervinäger, bonito & havskräftsdressing, solrosfrön, mizuna, grön sparris
165 SEK
Bibimguksu
Somyeon-nudlar, kolgrillade champinjoner, KRAV-"knarkägg", gurka, eko-vattenmelon, sesam, pinjenöt, gochujang (Veg)
165 SEK
Gim-Mari
Friterad nori-rulle fylld med chapchenudlar & grönt, pimenton de la vera, gochujang, sojadip (Veg)
165 SEK
Dwaeji-Gogi
Rostad fläsk sida från Eslöv, baconkimchi, eko-straciatella från La Treccia i Köpenhamn, nori & zero waste-riskrisp, vårlöksjangajji, doenjang, kalv demi-glace, senapsfrön
190 SEK
Svamp Bao
Två hembakade ångade bröd, friterad ostromskivling & portabello från Saxtorp, röttika & jalapeno jangajji, yuzuemulsion, koriander (vegansk)
175 SEK
Gua Bao
Två hembakade ångade bröd, grillat sidfläsk från Eslöv, hoisin, Namu hotsauce, picklad gurka, koriander
175 SEK
Розділ 2
Större
Ssam
Grillad bulgogimarerinerad flankstek, äts i salladsblad. Serveras med ris från Italien, banchans (kimchi, böngröddar, gurksallad), ssamsås, sojaaoli. Går att få vegetarisk, då med friterad marinerad tofu.
Standard: 390 Alternativ: 315 SEK
Ssam Wagyu
Ersätt flankstek med 200g Wagyu A5 chuck rib från Kagoshima, Japan
1670 SEK
Розділ 3
Snacks
Kaebia
Caviar från Arctic Roe of Scandinavia, Småland. 10g/25g. Serveras med sjögräskrisp "gim gui"
10g: 399 25g: 835 SEK
Edamamebönor
Ekologiska & ångade, chilisalt
85 SEK
Fläksvålar
På Eslövsgris, doenjang
75 SEK
Розділ 4
Smakbrytare/Banchans
Kimchi (klassisk eller vegansk)
40 SEK
Spicy Kimchi
45 SEK
Marieholm Böngröddar, Sesam
40 SEK
Oi Muchim - Koreansk Gurksallad
40 SEK
Wakame med rostad vitlök & vit soja
40 SEK
Eko-Shiitake i söt soja
55 SEK
Chili, blekselleri & lök Jangajji
40 SEK
6 st Smakbrytare
180 SEK
Ris från Italien
40 SEK
Розділ 5
Dessert
Ttalgi
Jordgubbsorbet, grillad grädde med vit choklad, omija & smultron, svart sesam-maräng, örter, citrus
155 SEK
Oksusu
Majsglass, nurungji, gräddfil, kokos, ananas infuserad med rom, miso-toffe, Österlen-popcorn
155 SEK
Розділ 6
Apéritif
Kvällens Cocktail
185 SEK
Cava
155 SEK
Edamamebönor
85 SEK
Fläksvål
75 SEK