Fermento Italiensk Restaurang & Cocktail bar Gbg · Göteborg — Меню

Індексоване меню

Fermento Italiensk Restaurang & Cocktail bar Gbg meny

Переглядайте страви, ціни та розділи перед візитом.

Тут наведено відомості меню, які вдалося прочитати. У ресторані можуть бути інші страви. Попередні відомості можуть залишатися там, де оновлення не вдалося.

Інформація про меню

Повну інформацію дивіться в оригінальному меню ресторану. Із запитаннями про алергени та дієтичні потреби звертайтеся безпосередньо до ресторану.

Переглянути оригінальне меню ресторану ↗

Öppettider: tis–tor: 17–sent, fre–lör: 16–sent, sön–mån: stängt
Denna meny innehåller allergener, om du har någon form av allergi, var snäll och tala om det för personalen

Розділ 1

antipasti

8 позицій

dall'affettrice

Skärmaskin med charkuterier och ostar från Italiens olika regioner. Serveras med gnocco fritto (små friterade brödkuddar att fylla med chark eller ost).

2 personer: 275 4 personer: 525 SEK

la malangiana 'mbroguna

Från Calabria. Aubergine, blötlagt bröd, ägg, mozzarella och Parmigiano, friterade och serverade med en het kräm på morot, chili och tomat. Rekommenderas av kockarna.

160 SEK

oca galante

Gässalami kryddad med vitlök och svartpeppar och berikad med pistage, serverad med len kastanjekräm kokad på kycklingbuljong och italiensk fruktmostarda.

190 SEK

il moro

Bläckfiskbläckpanino med friterad torsk i polentapanering, med söt-syrig lök och majonnäs på colatura di alici.

185 SEK

fritto mistico

Svamp friterad i krispig panering, serverad med trifulata-majonnäs och chili. Rekommenderas av kockarna.

165 SEK

pieno di sè

Från Campania. Fylld bläckfisk med sina egna tentakler, ströbröd, kapris och oliver, soltorkade tomater, vitlök och persilja, serverad med stekta friggitelli.

185 SEK

ortocircuito

Från Puglia. Kräm på rostad paprika och cannellinibönor med vitlök och lök, smörstekta vaxbönor, smulad getost och balsamicoreduktion.

175 SEK

vite da porci

Focaccia med röda druvor, rosmarin och en lätt sötma, serverad med lufttorkad lonzino från den toskanska charktraditionen. Rekommenderas av kockarna.

160 SEK

Розділ 2

Signature

8 позицій

fermento sour

Amaro del Capo, citron, honung och balsamico. Passar till: Fritto Mistico, La Malangiana Mbroghuna, Ortocircuito. (B)

145 SEK

cortocircuito

Tequila, Aperol, lime, socker och chili-salt. Passar till: Ortocircuito, La Malangiana Mbroghuna, Fritto Mistico. (M/B)

165 SEK

bianco sporco

Vitt vermouth, gin, citron, olivlag och soda. Passar till: Il Moro, Pieno di Sé, Dall'Affettatrice. (L/M)

159 SEK

oca ginger

Bourbon, Amaro Montenegro, citron och ginger ale. Passar till: Oca Galante, Vite da Porci, Dall'Affettatrice. (M/B)

165 SEK

moro tonic

Aquavit, citron, kaprissalt och dry tonic. Passar till: Il Moro, Pieno di Sé, Fritto Mistico. (M)

159 SEK

rametto spritz

Vitt vermouth, prosecco, citron och rosmarin. Passar till: Vite da Porci, Oca Galante, Dall'Affettatrice. (L/M)

149 SEK

gin tonic

(M)

Classico: 139 Selezione: 159 Premium: 175 SEK

frozen (fråga oss!)

Frozen Daiquiri / Frozen Margarita – välj din frukt. (M)

175 SEK

Розділ 3

dessert drink

6 позицій

tiramisù martini

Vodka, Irish cream, amaretto, espresso och mascarpone. (M)

169 SEK

mudslide gelato

Kaffelikör, Irish cream, vodka och hemgjord gelato. Mixas med is – krämigt, kaffe och kakao. (L)

159 SEK

italian coffee

Disaronno, Frangelico, varmt kaffe och grädde. (L)

139 SEK

cappuccino delle langhe

Frangelico, mörk crème de cacao och varm cappuccino. (L)

139 SEK

macchiato 43

Licor 43, espresso, lite varm mjölk och kanel. (M)

149 SEK

caffè calipso

Mörk rom, kaffelikör, varmt kaffe och lättvispad grädde. (M/B)

159 SEK

Розділ 4

vini alla mescita

9 позицій

Andreola

Dirupo Valdobbiadene Brut Superiore | Glera - Bianchetta trevigiana | Veneto | Grönt äpple · Vita blommor

115/645: Ціну не вказано

Frecciarossa

Gli Orti | Riesling Renano | Lombardia | Aprikos · Bergamott

135/690: Ціну не вказано

Silvano Bolmida

Antica Novella | Sauvignon Blanc | Piemonte | Örter · Citrus

150/720: Ціну не вказано

Settembreino

Langhe Chardonnay | Chardonnay | Piemonte | Gul frukt · Rostat trä

155/720: Ціну не вказано

Beatrice Cortese

Beami Sempre Rosato | Nebbiolo | Piemonte | Smultron · Rosor

135/680: Ціну не вказано

Domenico Clerico

Visadi | Dolcetto | Piemonte | Körsbär · Viol

135/645: Ціну не вказано

Vinicea

OP1 | Grignolino | Piemonte | Röda bär · Kryddor

140/690: Ціну не вказано

Marchesi di Grésy

Villa Martis | Nebbiolo, Barbera | Piemonte | Rosor · Körsbär

145/700: Ціну не вказано

Milziade Antano

Montefalco Rosso | Sangiovese, Sagrantino, Merlot | Umbria | Amarena-körsbär · Svartpeppar

150/740: Ціну не вказано

Розділ 5

aperitivi

4 позицій

spritz fermento

Välj din spritz: Campari, Aperol, Limoncello, Cynar, Prosecco och soda.

129 SEK

bellini

Persikopuré och prosecco.

149 SEK

negroni

Gin, röd vermouth, röd bitter.

159 SEK

hemingway martini

Gin, dry vermouth.

169 SEK

Розділ 6

Rum, citron, sockersirap.

159 SEK

adonis di casa

Röd vermouth, Marsala secco och Angostura.

159 SEK

rosita

Tequila, Campari, röd vermouth, dry vermouth, Angostura.

165 SEK

Розділ 7

mocktail

5 позицій

florida

Apelsin, citron, granatina, top soda.

109 SEK

brezza marina

50 cl

99 SEK

Розділ 9

vini da dessert

4 позицій

Ratafia

Pris / cl

35 SEK

Розділ 14

cognac & brandy

3 позицій

Louis Royer VS

Pris / cl

30 SEK

Vecchia Romagna

Pris / cl

35 SEK

Локація

Сплануйте візит

Адреса, мапа та контактні дані зібрані в одному місці.

Відкрити в Google Maps

Показано резервний вміст меню, поки ця мовна версія оновлюється.

Адреса

Norra Hamngatan 8, 411 14 Göteborg, Göteborg, SE

Opening hours

Monday: Closed
Tuesday: 17:00–24:00
Wednesday: 17:00–24:00
Thursday: 17:00–24:00
Friday: 16:00–24:00
Saturday: 16:00–24:00
Sunday: Closed

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

TIS – TOR: 17 – SENT FRE – LÖR: 16 – SENT SÖN-MÅN: STÄNGT

Check current hours at the restaurant ↗

Last checked: 2026-09-25

Телефон

+46 764 174 334