Siesta Restaurang på Gamla Väster meny

chark x 3, manchego, oliver, inlagda grönsaker & surdegsbröd (perfekt för 2 att dela på)

krämig fisksoppa med dillaioli & rotgrönskskivor serverad med surdegsbröd

sesam-majonnäs, inlagd gul bet, lök, stekt lök

musslor tillagade i vitvin, örter & grädde

riven potatiskaka, vitfiskrova, rödlök & crème fraiche

potatis, ägg & crème fraiche

ägg, majonnäs & rödlök serverat på rugbröd

traditionell svensk rätt bestående av potatis, lök, inlagda strömmingsbitar, brödsmulor & grädde, serverad med Västerbottenost & rugbröd

krämig fisksoppa med dillaioli & rotgrönskskivor serverad med surdegsbröd

stekt risotto-kroket fylld med pesto, parmesan & mozzarella - tomatsås, sriracha-majonnäs & serverad med en grön sallad

sojaproteinburger, chimichurri, cheddar & pommes frites

chimichurrimajonnäs, cheddar, bacon och pommes frites

sirloinstek med stekt lök, salsa verde, pico de gallo serverad med parmesanpommes frites

ugnsbakade paprikor, getostkräm, rödvinssås och potatisgratäng

tre utvalda ostar, marmelad och rugbröd (perfekt för 2 att dela på)

hemgjord - fråga personalen om veckans smak

slenig rädbergs panna cotta på ett bottenlager av chokladkross, mandelkrisp, rädbergscoulis och bär

färsk bär

hemgjord trffel serverad med bär

sött lätt mouserande dessertvin, FLASKA 37,5 CL

lokal blandning från Lilla Kafferosteriet

fråga personalen om smaker

bénédictine

cointreau och baileys

charketurier, manchego, oliver, picklade grönsaker och surdegsbröd (passar utmärkt för 2 pers)

krämig fisksoppa med dillaioli & rotfruktschips, serveras med surdegsbröd

sesam mayo, gravad gula, salladslök, friterad purjolök. Huvudrätt 295:-

kokta blåmusslor i vitt vin, färska kryddor & grädde

sikrom, rödlök & créme fraiche

på surdegsbröd

friterade risottobollar fyllda med pesto, parmesan & mozzarella - tomatsås, sriracha mayo & grönsallad

burgare på högrev, chimichurri mayo, cheddar, bacon och pommes frites. Vegofärs Anamma chimichurri mayo, cheddar och pommes frites

ryggbiff med stekt vårlök, salsa verde, pico de gallo & parmesan pommes

lammytterfilé, ugnsbakad paprika, getost créme, rödvinssky & potatisgratäng

rotselleripuré, gulbeta, brässerad purjolök, krispig bacon, pepparrot, potatis & brynt smör

krämig fisksoppa med dillaioli & rotfruktschips, serveras med surdegsbröd

whiskeygräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon och potatispuré

knäckebröd och Västerbottenost

potatis, ägg och créme fraiche

handpillade msc-räkor, ägg, majonnäs och rödlök på fullkornsbröd

tre utvalda ostar, marmelad och knäckebröd (passar utmärkt för 2 att dela på)

hemmagjord glass

len hallonpannacotta på en bädd av chokladjord, dekorerat med mandelkrisp, hallon coulis & bär

färska bär

hemmagjorda tryfflar, per st

Inkluderar två rätter, bröd, smör, vatten, kaffe och dessert. Välkomna onsdag – fredag mellan 11.30 – 14.00. Lunch på Siesta med @matskiftet. Välj mellan två olika rätter, hembakat surdegsbröd, smör, vatten, ekologiskt kaffe och dagens söta.

potatis, ägg & créme fraiche. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

knäckebröd och Västerbottenost. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

handpillade msc-räkor, ägg, majonnäs, rödlök & fullkornsbröd. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

whiskeygräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon och potatispuré. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

kokta blåmusslor i vitt vin, färska kryddor & grädde - serveras med pommes frites & aioli. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

krämig fisksoppa med dillaioli & rotfruktschips - serveras med surdegsbröd. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

chimichurri mayo, cheddar & bacon - serveras med pommes. vego - veteprotein Anamma. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

rostat bröd, grillad kyckling, knaprigt bacon, aioli, tomat, lök och sallad.serveras med pommes. Siestas frunch är vår härliga lördagslunch där vi erbjuder en selektion av rätter som speglar vår á la carte meny. Frunchmeny erbjuder vi varje lördag mellan 13.00 till 16.00.

potatis, ägg & crème fraiche / swedish Smörrebröd - herring, potato, egg & crème fraiche

knäckebröd och Västerbottenost / traditional swedish dish made of potatoes, onions, pickled sprats, bread crumbs and cream. served with rye bread and Västerbotten cheese

handpillade msc-räkor, ägg, majonnäs, rödlök & fullkornsbröd / Shrimp sandwich with hand peeled MSC shrimps, egg, mayonnaise and red onion on rye bread

whiskeygräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon och potatispuré / swedish meatballs, whisky cream sauce, pickled cucumber, lingonberries and potato purée

kokta blåmusslor i vitt vin, färska kryddor & grädde - serveras med pommes frites & aioli / mussels cooked in white wine, herbs & cream, served with french fries & aioli

krämig fisksoppa med dillaioli & rotfruktschips - serveras med surdegsbröd / creamy fish soup with dillaioli & root vegetable chips served with sourdough bread

chimichurri mayo, cheddar & bacon - serveras med pommes. vego - veteprotein Anamma / prime rib burger, chimichurri mayo, cheddar & bacon - served with french fries (veg Anamma protein)

rostat bröd, grillad kyckling, knaprigt bacon, aioli, tomat, lök och sallad. serveras med pommes / grilled chicken, bacon, aioli, tomato, onion & sallad - served with fries