Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Vänligen fråga personalen om du har några allergier
- Våra ostron är alltid färska och kontrollerade, men det finns alltid en liten risk för norovirus i råa ostron
Sektion 1
ostron
Dagens ostron
Pris saknas
Sektion 2
skinka och ostar
Salamino di cinghiale
115 kr
Chorizo noir de bigorre
155 kr
Jamon ibérico de bellota
215 kr
Platta med skinka och ost
oliver
295 kr
Sektion 3
mindre
Pimientos de Padrón
grillad citron
110 kr
Boquerones
ansjovisfärs, nori, shiso, chili-focaccia
140 kr
Fritad artiskok
aioli
130 kr
Iberiska croquetter
pimenton de la vera, aioli
140 kr
Smörgåstårta
kräfta, kalixrödingrova, kronärtskockaost, gurka, brödsmulor
220 kr
Tomat-tarte
rucola-pesto, pumpakärnor, pecorino, oregano, smetana
200 kr
Rökt regnbågstrout
gazpacho, marcona-mandlar, grön tomat, koriander
190 kr
Sobrasada
honung, surdegsbröd
140 kr
Fritad bläckfisk
som tam papayasallad, chili, jordnötter, thailändsk basilika
190 kr
Biff tartare
barbecuesås, karamelliserad lök, majs nötter, jalapeño, koriander, majsbröd
240 kr
Spätzle
kantareller, vaxbönor, hyrdenost, krona dill
250 kr
Kolsvart makrill
persiljerotspuré, grillad svartkål, grillad morot, zucchini, saltad citron, örterbär
240 kr
Fasan
grillad palsternacke, foie gras velouté, endiv, hasselnötter, hösttruffel
380 kr
Sektion 4
större
Torsk på benet
ca 350 g, rostad pumpa, röd curry, beurre blanc, citrus koshō, rökt laxröra
650 kr
Fläskgrissling
ca 1000 g, frijoles, pico de gallo, stekt majs, koriandermajonnäs, majs-tortillas
850 kr
Torrmoderad clubsteak
ca 900 g, grillad sallad, chimichurri, persiljebär, rödvinssås, pommes frites
1250 kr
Sektion 5
Ost
Comté - 30 månader
korv, opasteriliserad
95 kr
Ovalie Cendrée
get, pastöriserad
95 kr
La Peral blåmögelost
korv, pastöriserad
95 kr
Ostbricka
marmelad, knäckebröd
245 kr
Sektion 6
efter
Agnes mess
mandelkaka, calvadosäpplen, pecan glass, äppelsorbet, kardemummakaramell, binästa, rugbrödsmacka
280 kr
Karamelltårta
hasselpäron, miso glass
160 kr
Chokladmousse
plommon, umeshu, earl grey glass
140 kr
Crème brûlée
kamomill
95 kr
Tre små godis
Pistachiekex, fruktgelé svartvinbär, chokladtårtbit kaffe hallon
40 kr / 105 kr: Pris saknas
Madeleines
85 kr
En kula glass / sorbet
55 kr