Indexerad meny
Restaurang Agnes meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menyinformation
- Allergisk? Fråga gärna personalen
- Våra ostron är alltid färiska och kontrollerade, det finns dock alltid en liten risk för norovirus i råa ostron
Sektion 1
ostron
Dagens ostron
Pris saknas
Sektion 2
chark
Salamino di cinghiale
115 kr
Chorizo noir de bigorre
155 kr
Jamon ibérico de bellota
215 kr
Chark- och ostbricka, oliver
295 kr
Sektion 3
mindre
Pimientos de Padrón, grillad citron
110 kr
Boquerones, ansjovissmör, nori, shiso, chilifocaccia
140 kr
Friterad kronärtskocka, aioli
130 kr
Ibéricokroketter, pimenton de la vera, aioli
140 kr
Smörgåstårta, kräftor, kalixlöjrom, krondillsost, gurka, kavring
220 kr
Tomattarte, ruccolapesto, pumpakärnor, pecorino, oregano, smetana
200 kr
Hamachi crudo, plommon, picklad kålrabbi, umeshuvinäggrett, ingefära, grön chili, shiso
210 kr
Sobrasada, honung, levain
140 kr
Friterad squid, som tam papayasallad, chili, jordnötter, thaibasilika
190 kr
Bifftartar, barbecuesås, karamelliseraad lök, kikos jalapeño, koriander, majsbröd
240 kr
Spätzle, kantareller, vaxbönor, hyrden, krondill
250 kr
Sotad makrill, persiljerotspuré, grillad svartkål, grillad morot, zucchini, gravad citron, örtsmör
240 kr
Pärlhöna, grillad rotselleri, ankelevervelouté, endive, hasselnötter, hösttryffel
380 kr
Sektion 4
större
Piggvar på ben (ca 350g), rostad pumpa, röd curry, beurre blanc, citrus kosho, forellrom
650 kr
Spädgris (ca 1000g), frijoles, pico de gallo, friterad majs, koriandermajonnäs, majstortillas
850 kr
Hängmörad clubstek (ca 900g), grillad sallad, chimichurri, persiljesmör, rödvinsssås, pommes frites
1250 kr
Sektion 5
ost
Comté - 30 mån (ko, opastöriserad)
95 kr
Sainte Maure (get, opastöriserad)
95 kr
La Peral blåmögel (ko, pastöriserad)
95 kr
Ostbricka, marmelad, fröknäcke
245 kr
Sektion 6
efter
Agnes mess - mandelkaka, calvadosäpplen, pekannötsglass, äppelsorbet, kardemummakaramell, honeycomb, kavringssmul
280 kr
Karamelltarte, hjortron, misoglass
160 kr
Chokladmousse, plommon, umeshu, earl greyglass
140 kr
Crème brûlée - kamomill
95 kr
Tre små söta
Innehåller: Pistagebiskvi, Pâte de fruit, svartvinbär, Chokladtartelette, kaffe, hallon
En: 40 Tre: 105 kr
Madeleinekakor
85 kr
En kula glass / sorbet
55 kr