Långedrag Värdshus

Pankostekt torskfilé, dillkokt potatis, smör, citronångad broccoli, tryffel och parmesangratierad blomkål, vitvinsås med körvel, dill och gräslök, krispig örtsallad med hyvlade rädisor. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Stekt rimmat fläsk, frasig raggmunk, löksås, rårörda lingon, strimlad persilja. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Vitvinspocherad kummelfilé, ört- och honungsbakad mandelpotatis, persiljeglaserade höstbetor, puré på rostad jordärtskocka och färska örter, citron och körvelvelouté. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Biff à la Lindström, rostad potatis, pocherade baljväxter, stekt ägg, skysås, saltgurka, strimlad persilja. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Pestobakad lax, färsk tagliatelle vänd i smörad bouillabaissesås skaldjur, gröna ärtor, spenat och vitlök, riven parmesan, ruccolasallad. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Helgrillad svensk kotlett, potatispuré, ugnsbakade rotfrukter, krämig svampsås med färska örter, rödvinbärsgelé, örtsallad. Inkluderar salladsbuffé, hembakat lingonbröd, surdegsbröd samt kaffe och kaka.

Kommer inom kort.

Skagen på handskalade räkor, löjrom, picklad rödlök, rågbröd, krispig örtsallad, vinaigrette. Förrätt.

Halstrad rödingfilé, sauterad spenat, smörkokt lök, potatispuré med Sandefjordsås och sikrom, picklade grönsaker. Varmrätt.

Toppad med löjrom och picklad rödlök. Serveras på rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette.

Serveras med sauterad spenat, smörkokt lök, potatispuré med Sandefjordsås och sikrom samt picklade grönsaker.

Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill.

Tärnad oxfilé, friterad tärnad potatis, rödvinssås, dijonsenapskräm, sauterad lök och äggula.

Romansallad, hemlagad caesardressing, hyvlad parmesan, brödkrutonger. Med örtstekt gårdskyckling och bacon eller handskalade räkor.

Smaksatt med valhrona choklad, nougatmousse och chokladkräm, passionsfruktcurd med brynt smör samt apelsin- och mjölkchoklad glass.