Indexerad meny
Meny
Bläddra bland rätter, priser och sektioner innan du går dit.
Menypaket
- Prestige Omakase 4 stycken prestige nigiri Gäller: Prestige Sushi
- 475 SEK
- Veckoslant Mån-fre 11.30-14.30. Val av knaprig tempurakod (fänkelsallad, edamamepuré, misoaioli, serveras med ris) eller grillad zucchini (bönssallad, grön curry, rostad kokos, koriander, serveras med ris).
- 198 SEK
- Bentolåda Mån-fre 11.30-14.30. Vår tolkning av en klassisk bentolåda, med de bästa rätterna från vår kök & raw bar. Kockens val av Sushi & Sashimi, grillad teriyakikyckling, asiatisk coleslaw, bakad lax med gochujangglasyr, samosa med mint- och yoghurtdressing. Följs också av en dessert!
- 299 SEK
Menyinformation
- Allergier? Vänligen meddela din servitör. Observera att köket hanterar jordnötter.
- Letar du efter våra veganska alternativ? Följ hjärtat!
Sektion 1
Ostare
Ostare
Ponzutapioka, ingefära, skalott, shisoolja. Pris per styck.
65 SEK
Ostare
Rökt laxröra, koriander, skalott, som-tam-dressing. Pris per styck.
65 SEK
Sektion 2
Förätter
Knäcke Gyoza 6 st
Vegetarisk, Sichuan-chilicrisp, mandusås, grönkål. Vegan.
185 SEK
Berns stekt kyckling
Knäcke stekt kyckling, gochujang-ranch-dipp
175 SEK
Gulfinne tonfisk tartare
Avokado, inlagd tomats, dashi, tamarind-dressing
215 SEK
Pepprig salt & peppar bläckfisk
Knäcke stekt bläckfisk, grönpeppar, chili, vitlök
195 SEK
Berns haricots verts
Chili, vitlök, ingefära, ostersvamp. Vegan.
145 SEK
Wagyu
80 g A5 biff från Kagoshima, Japan
515 med 15 g kaviar: 895 SEK
Sektion 3
Sushi / Sashimi
Berns Special
Kockens val av 4 nigiri, 5 maki, 4 sashimi, 1 tonfisk tartare
395 SEK
Nigiri 12 st
Lax, tonfisk, hiramasa, gädda, torsk, öring och 6 st kockens val
345 SEK
Sashimi 12 skivor
Lax, tonfisk, hiramasa och 4 st kockens val
375 SEK
New Style Sashimi 10 skivor
Lax, tonfisk, mussla, havsabborre, gädda, knäcke chili, laxröra, koriander
320 SEK
Avokado Dragon Roll 10 st
Avokado, lax, tonfisk, gochujangmajonnas, rökt laxröra
295 SEK
Sektion 4
Prestige Sushi
Wagyu
Stekt Wagyu A5 10+, tonfisk, citrussoja. Nigiri eller sashimi per bit.
120 SEK
Otoro Tonfisk
Störrom, wasabisoja. Nigiri eller sashimi per bit.
120 SEK
Chutoro Tonfisk
Umeboshi-dressing, yuzu. Nigiri eller sashimi per bit.
120 SEK
Lobster
Störrom, vitlökssmör, citronskal. Nigiri eller sashimi per bit.
120 SEK
Sektion 5
Huvudrätt
BBQ Lax Teriyaki
Pak choi, vitlök, chili, sesam, lök
310 SEK
Taiwanesisk Knäppig Nötkött
Pak choi, lök, torkad chili, ingefära, vitlök, ostronsås
275 SEK
Kyckling Satay
Malaysiska grillade kycklingspett, jordnötssås, kryddig gurka, sesam, koriander
295 SEK
Iberico Golae
Grillad Iberico, sydvästthailändsk curry-sås, inlagd gurka, gari, stekt lök
345 SEK
Lao Gan Ma Chili Nudlar
Berns nudlar, stekt med lök, pak choi, ostronsvamp, inari, jordnötter, Sichuanpeppar. Vegan.
295 SEK
Berns Signatur Thailändska Köttbullar
Röd curry, limesblad, vitlök, lemongrass
245 SEK
Sektion 6
Dessert
Pistachio & Choklad
Chokladbonbons, pistachioskräm, chokladglass, knäppig kadayif, chokladtuile
155 SEK
Karamell & Tonka
Karamell, mering, tonkakräm, bärkompott
145 SEK
Äpple & Kardemumma
Stekt äpple, shio koji-sirap, mandelcrumble, bourbonparfait
145 SEK
Glass / Sorbet
Dagens smak
65 SEK
Praliner
Dagens smak
55 SEK
Mochi
Yuzu eller kokos
65 SEK