Indexed menu
Salut mat- & vinbar meny
Browse dishes, prices and sections before you visit.
Section 1
Snacks
Saltrostade mandlar
veg
65 SEK
Säsongens oliver
veg
65 SEK
Pommes frites
Serveras med aioli, veg
65 SEK
Fläsksvål
med svamp- & parmesanmajonnäs
75 SEK
Ost
med marmelad & knäcke, veg
1 bit: 60 3 bitar: 150 SEK
Ank-rillette
på rostat bröd med cornichons & marmelad
85 SEK
Ostron
med citron, schalottenlöks-vinaigrette & tabasco
1 st: 45 6 st: 210 SEK
Section 2
Mellan
Blåmusslor
Gratinerade blåmusslor, vitlökssmör, parmesan, persilja, krispig vitlök & smörstekt levainbröd
185 SEK
Råbiff
picklad pumpa, rostade pumpafrön, pumpakrisp, inlagd paprika, chilipepparmajonnäs, cheddar & krasse
Halv: 165 Hel med pommes: 270 SEK
Toast Skagen
med handskalade räkor, toppad med dill & sikrom
195 SEK
Matjessill
Pommes anna, parmesansnö, gräddfil, brynt smör, picklad silverlök, hasselnöt & dill
180 SEK
Section 3
Större
Köttbullar
Saluts hemmarullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
215 SEK
Krämig Fiskgryta
Lax, sej, blåmussla, saffran, grädde, potatis, morot, fänkål, selleri, serveras med bröd & aioli
255 SEK
Konfiterad Anka
Konfiterat anklår, syrade rädisor, picklade krusbär, citrussås & pommes duchesse
275 SEK
Aubergine
Ugnsbakad aubergine och potatis, basilika och fetaoströra, bechamel, pesto, ezme, picklad, paprika, tomat, grön chili & pistagenötter, veg
215 SEK
Entrecôte 200g
Serveras med bellaverde, peppar och kantarellsås, pommes & aioli
355 SEK
Vardagens Rätt
Serveras 11-14
165 SEK
Section 4
Sött
Pralin
Fråga oss om säsongens smak
50 SEK