Indexed menu
Gondolen meny
Browse dishes, prices and sections before you visit.
These are the menu details we could read. The restaurant may offer more options. Previously listed details may remain where an update was unavailable.
Set menus & packages
- Vinpaket Vinpaket Gondolens Klassiker. Innehåller: 2023 Domaine Wachau Grüner Veltliner Federspiel 'Terrassen', 2023 Domaine Cordier Macon-Fuissé, 2013 Chateau Suduiraut Sauternes.
- 750 SEK
- Vinpaket Grand Cru Vinpaket Gondolens Klassiker. Innehåller: 2023 Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Klostersatz, 2023 Domaine Faiveley Meursault, 2013 Chateau Suduiraut Sauternes.
- 1250 SEK
- Vinpaket Vinpaket Gondolen i Säsongo. Innehåller: 2024 Château Grand Village Bordeaux Blanc, 2022 Domaine de la Vougeraie Bourgogne Rouge, 2019 Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú.
- 750 SEK
- Vinpaket Grand Cru Vinpaket Gondolen i Säsongo. Innehåller: 2022 Château La Louviere Blanc, Pessac-Leognan, 2023 Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin, Bourgogne, 2019 Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú.
- 1250 SEK
Menu information
- Med reservation för eventuella förändringar.
Section 1
APTITRETARE
Nybakat bröd med hemkärnat smör
65 SEK
Tartelett med Kalixlöjrom, Västerbottensost, gräslök & gräddfil
125 SEK
Krustad med svensk signalkräfta, krondill & fänkålspollen
145 SEK
Jamon Iberico de Bellota
160 SEK
Section 2
FÖRRÄTT
Burrata med svenska tomater, pesto, olivolja, grillat surdegsbröd & 10-årig balsamico från Modena
275 SEK
Lättrökt röding med färskost, pepparrot, forellrom, dill & kavring
275 SEK
Kalixlöjrom, potatisskum, krutonger & lök
385 SEK
Kantarelltoast på brioche med karljohankräm, smörstekta kantareller, Kalix löjrom, dill & äggula
425 SEK
Grillad lamminnerfilé med gul zucchini, yoghurt, mynta, harissa, Marconamandel & rostad vitlök
245 SEK
Handskuren kalvtartar, ingefära, grönt äpple, furikake & XO-majonnäs
Priser 260 / 360
Price not listed
Section 3
VARMRÄTT
Agnolotti gratinerad i parmesansås, tomat, örter & syrlig zucchinisallad
335 SEK
Fisk med gratäng: Pocherad torsk, champagnesås, spenat & pommes duchesse
Addera Baerii kaviar +155
545 Addera Baerii kaviar: 155 SEK
Bouillabaisse med pocherad piggvar, grillad rödräka, pilgrimsmussla, saffransaioli & fänkål
395 SEK
Räksallad med handskalade räkor, kokt ägg, sparris broccoli, rädisa & Rhode Island-dressing
325 SEK
Piggvar på ben som trancheras vid bordet med smörkokta sommargrönsaker
Välj tillbehör: Champagnesås “Café de Paris” eller Pepparrot & brynt smör
795 SEK
Grillad ibericokotlett med senapsglace, picklade & stekta kantareller, karamelliserad grädde, rårörda lingon & rödvinssås
445 SEK
Oxfilépasta med grönpepparsås, dijonsenap & parmesan
495 SEK
Surf & Turf på oxfilé & hummer med sauce choron, potatisterinn & rödvinssås
725 SEK
Rödtunga fylld med pilgrimsmussla & hummer, Gondolens champagnesås Grand Cru, Baerii-kaviar, löjrom & forellrom. Serveras med pommes duchesse
ENDAST PÅ ONSDAGAR. Serveras för 2 personer.
1795 SEK
Section 4
DESSERT
Crème caramel med Diplomático rom
140 SEK
Chokladcrémeux med Crème Cru-glass, preserverade körsbär & hasselnötter
160 SEK
Myltade hjortron, vaniljglass, kolasås, rostad havre & färskost
195 SEK
Pistageglass med olivolja, kanderade pistagenötter & havssalt
120 SEK
Pralin
45 SEK
Tre utvalda ostar: Gruyére, Hvide Dame & Fourme d’Ambert serveras med sablékex & marmelad
185 SEK
Section 5
PLAT DU JOUR V.39
GONDOLENS AFFÄRSLUNCH
Innehåller: Kalixlöjrom, potatisskum, krutonger & lök; Ditt val av Plat du Jour; Pralin & Bryggkaffe
645 SEK
Spaghetti alla Nerano med zucchini från Ulriksdal, provolone, vitlök & basilika
VECKANS VEGETARISKA
245 SEK
Mysingen fiskgryta med torsk, räkor & krutonger
MÅNDAG - TISDAG
255 SEK
Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré
MÅNDAG - TISDAG
255 SEK
Dagens fångst med matjessill, hackat ägg, gräslök, brynt smör, dill & kokt potatis
ONSDAG - TORSDAG
265 SEK
Blodpudding med rökt sidfläsk, äpple, rårörda lingon, brynt smör & kål från Ulriksdal
ONSDAG
245 SEK
Ärtsoppa med fläskbog, mejramskorv, senap, pannkakor med sylt & grädde
TORSDAG
245 SEK
Ägg Royale på smörstekt levain med kallrökt lax, hollandaisesås, pocherade ägg & spenat
FREDAG
275 SEK
Panerad fläskschnitzel med surkål, grillat bacon, cidersky & friterad potatis
FREDAG
275 SEK
Section 6
MENYER
GONDOLENS KLASSIKER
Innehåller: Kalixlöjrom, potatisskum, lök & brödkrutonger; Fisk med gratäng, champagnesås & störcaviar; Crème caramel med diplomático rom
1175 SEK
GONDOLEN I SÄSONG
Innehåller: Kantarelltoast på brioche med karljohankräm, smörstekta kantareller, Kalixlöjrom, dill & äggula; Surf & Turf på oxfilé & hummer med sauce choron, potatisterinn & rödvinssås; Myltade hjortron, vaniljglass, kolasås, rostad havre & färskost
1295 SEK
Section 7
BRUNCH
Gondolens brunch
Serveras i tre serveringar lördagar & söndagar 12-16. Innehåller: Avokado, kavring, färskost, pepparrot, brynt smör & Baerii kaviar; Gondolens Fish & Chips med pilgrimsmussla och hummer, husets pommes & sauce gribiche; Glass på brioche och brynt smör med krispig choklad, hasselnötter & kolasås
895 SEK
DRYCKESPARNING
Fördrink: Välj mellan en Bloody Mary eller Bellini; Förrätt: NV Pol Roger, Champagne, Frankrike; Varmrätt: 2023 Domaine L’Aigle, Côtes-du-Jura, Frankrike
750 SEK