Lunch in Stockholm

I brynt smör, rotsellerikräm, spetskål, äpple och valnötter.

Klyftpotatis, krämig äppelsallad, skysås och dill.

Med valnötter, sesam och chili.

Långkokt fläsk, karamelliserad lök, Gammel Knas, ricotta, rostad fläsksky, vitlöksstekt kantarell, Vin Jaune-beurre blanc

Smörad potatispuré, sauterad spenat, skysås, picklade senapsfrön

Ragu på musslor, picklad kålrabbi, sauterad spenat, jalapeño, krispig griskind, grön shiso, pressad potatis

3 lax, 1 halstrad lax, 2 räkor, 2 avokado, 2 maki, 1 maki med laxröra. Vid byte till tonfisk tillkommer 5 kr per bit.

3 avokado, 3 vegetariska maki, 3 tofu, 2 ägg

3 lax, 2 tonfisk, 2 räka, 2 hiramasa, ½ avokado

Dressed in ponzu mignonette, kizami

Served with lentil crisps, togarashi

Maki, gunkan-maki and nigiri sushi, 11 or 15 pcs with wasabi, turnip gari

Peruvian rice dish with chicken thigh fillet and aioli

Served with bread, fries and béarnaise

Pork shoulder, dressing, tomato, salad, onion, mozzarella, chimichurri, fries

Chili- & limemarinerad tonfisk, glasnudlar, thaisallad, noukcham, srirachamajonnäs, jordnötter, koriander

Ugnsbakad potatis, rostad vitlökssås, ruccola

Krossad potatis, citronstekt fänkål, hollandaisesås

Serveras med potatispuré, rödvinssås, stekt fläsk samt stekt svamp. Gemensam varmrätt för hela sällskapet.

Med potatispuré, gröna ärter, skirat smör samt rårörda lingon. Innehåller gluten (G) och laktos (L). Gemensam varmrätt för hela sällskapet.

Med rödbetspuré med pepparrot, kapris, stekta betor, kokt potatis samt brynt smör. Innehåller laktos (L). Gemensam varmrätt för hela sällskapet.

Braised in red wine with mushrooms, smoked pork belly, pearl onions and mashed potatoes

With hand-peeled shrimp, grated horseradish, lemon, brown butter and dill-wrapped potatoes

Served with seasonal vegetables, buttered chicken broth and tarragon

Måndag. Husets fiskgratäng med vitvinssås, västerbottenduschesse, handskalade räkor och dill

Beef, cheese, guacamole and caramelized onion.

Pork, cheese, chipotle mayo, caramelized onion and pineapple.

Beef, pork, cheese, chipotle mayo, caramelized onion and guacamole.

with forest mushrooms and mashed potatoes

with tartar sauce, French fries, lemon, and capers

with sauerkraut and dumplings

Truffle mayo, salad, pickled red onion, cheddar cheese, bacon, cheese cream. Also served as vegan.

Mayo, mustard, ketchup, shallot, fried jalapeño, cheddar cheese.

Hickory mayo, salad, tomato, cheddar cheese, bacon, BBQ sauce. Also served as vegan.