Speisekarte
A la Carte
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
- Vänligen informera din servitör vid allergier.
Abschnitt 1
Smårätter
OSTRON FINE DE CLAIRE MARENNES No.2
2st. Ponzu-Jalapeño, Rostad sesam-Soja-Forellrom
70 SEK
FRITERAD KIMCHI
2st. Tentsuyu-Srirachamajonnäs
55 SEK
SASHIMI
Lax-Sojamajonnäs-Gurka-Sjögräs
125 SEK
YUKKE/RÄBIFF
2st. Sesamdressing-wasabiemulsion-Friterad potatis
195 SEK
HALSTRAD RÖDRÄKA
3st. Morotspuré-Chimichurri-Friterat fläsk
125 SEK
TATAKI/HALSTRAD
Ryggbiff-Jordnötssås-Ponzu
145 SEK
Abschnitt 2
Förrätter
GRATINERAD SVAMPTOAST
Västerbottensost-Picklade grönsaker-Picklad svamp-Skysås
135 SEK
RÄK- & KRÄFTRÖRA
Gräddfilsbröd- Lörrom från Bottenviken-Västerbottensost-Pepparrot
155 SEK
LÖJROM
Potatischips-Rödlök-Creme fraiche-Salladslök-Dill
225 SEK
RÄBIFF
Smörstekt surdegsbröd-Picklad senap-Pepparrotskräm-Äggula-Wasabiskott
195 SEK
Abschnitt 3
Varmrätter
HALSTRAD TONFISK
Smörpocherad Pak choy-Morot-Srirachamajonnäs-Sesamstekt Jasminris
315 SEK
TORSKRYGG
Hummersås-Kräftstjärtar-Rotfruktsjulienne-Potatispuré
385 SEK
RÖDING
Pak Choy-Sandefjordsås-Forellrom-Gräslök-Smör- & dillkrossad färskpotatis
345 SEK
Lammytterfilé
Jordärtskockspuré-Rostad morot-Potatispuré med Västerbottenost-Timjan- & vitlökssky
375 SEK
ANKBRÖST
Smörpocherad Pak choy-Sauternes- & apelsinsky-Smör- & dillkrossad färskpotatis
315 SEK
RYGGBIFF
Glacerad morot-Bearnaise-Rödvinssky-Pommes
395 SEK
TONKATSU FLÄSK/KYCKLINGSCHNITZEL
Kålsallad-Bönor-Sesamsky-Ris
225 SEK
VEGETARISKT
Smörpocherad Pak choy- Morot-Broccoli-Ört- & sesamolja-Srirachadressing-Sesamstekt Jasminris
225 SEK
Abschnitt 4
VILAs Klassiker
POKE BOWL
Välj mellan: Kycklingteriyaki-Lax/Tonfisksashimi-Oumph. Edamame-Böngroddar-Picklad rödkål-Paprika-Gurka-Morot-Avocado-Sesam-Srirachamajonnäs-Ris
205 SEK
FISK- & SKALDJURSGRYTA
Tomatbaserad-Räkor-Aioli-Grillat surdegsbröd
205 SEK
POMME & RÄKA
Räkor-Tomat-Rödlök-Aioli-Salladslök
205 SEK
CHEESEBURGARE/VEGETARISK
Cheddar-Lök-Senap-Ketchup-Pommes-Aioli
205 SEK
VILAs BOOKMAKER TOAST
Stekt surdegsbröd-Ryggbiff-Sallad-Tomat-Rödlök-Chimichurri-Dijonsenapscrème-Pepparrot-Rödvinssky. Med eller utan ägg?
245 SEK
VILAs RÄKMACKA
Stekt surdegsbröd-Räkor-Sallad-Tomat-Rödlök-Aioli-Ägg
245 SEK
Abschnitt 5
Barnens favoriter
Nuggets med pommes
För barn upp till 12 år
120 SEK
Pannkakor med glass
För barn upp till 12 år
120 SEK
Barnburgare med pommes
För barn upp till 12 år
120 SEK
Vaniljglass med chokladsås
40 SEK
Abschnitt 6
Desserter
CRÈME BRÛLÉE
Färska bär och mandel
115 SEK
CHOKLADPANNACOTTA
Jordnöt-Saltkaramell-Vaniljcrumble-Färska bär
145 SEK
CHOKLADFONDANT
Rostad pecannöt-Salt karamell-Pecannötglass
135 SEK
SORBET ALT. VANILJGLASS
Kvällens smak, färska bär
95 SEK
CHOKLADTRYFFEL
På Vahlrona-Manjarichoklad, rostade hasselnötter, chokladjord och färska bär
95 SEK