Speisekarte
Välkommen Broms Karlaplan meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Informera oss vid matallergier.
- Helgbrunch: Lördag & Söndag | 11.00-16.00
- Dagens Lunch (vecka 39): mån-fre | 11.30-14.30 | begränsat antal
Abschnitt 1
Cocktails
Mojito
rom | lime | mynta | soda | socker | krossad is
115 SEK
Hugo Spritz
fläderlikör | cava | lime | mynta
115 SEK
Passionfruit Margarita
tequila | cointreau | passionsfrukt | citron | socker
115 SEK
Negroni Sour
gin | campari | antica formula | citron | socker | äggvita
115 SEK
Paloma
tequila | lime | salt | grapefruktsoda | socker
115 SEK
Elderflower "French 75"
st germain | gin | citron | socker | cava
115 SEK
Amaretto Sour
amaretto | citron | socker | äggvita
115 SEK
Aperol Spritz
aperol | cava | soda
115 SEK
Espresso Martini
vodka | borghetti | socker | espresso
115 SEK
Abschnitt 2
Snacks
Löjromschips
löjrom | crème fraiche | gräslök
125 SEK
Ost & chark med tillbehör för 2p
två sorters ost | salchichon | serranoskinke | marmelad | frönäcke
265 SEK
Parmesan fries
chilimajonnäs | parmesan
85 SEK
Marconamandlar
65 SEK
Sinisi-oliver
65 SEK
Brödservering
surdegsbröd | franskt smör
20 SEK
Abschnitt 3
Att börja med...
Glas champagne
Palmer Brut La Réserve | Palmer & Co, Reims, Champagne
185 SEK
Glas Cava
Maset, Penedès
135 SEK
Cinot Spritz alkoholfri
Cinot, pink grapesoda, lime
125 SEK
Abschnitt 4
Alltid på Broms
Omelett
gruyèreost | fransk skinke | grönsallad | alternativt vegetarisk: gruyèreost | tomat | avokado | grönsallad
195 SEK
Caesarsallad
grillad kyckling | romansallad | bacon | caesardressing | krutonger | parmesan
235 SEK
Lenrimmad laxfilé
dillstuvad potatis | gemsallad | senappsås | citron
275 SEK
Köttbullar
gräddsås | lingon | pressgurka | potatispuré
275 SEK
Abschnitt 5
Dagens Lunch (vecka 39)
Varmrökt lax (Måndag)
pepparotscrème | pressgurka | kokt potatis | citron | dill
175 SEK
Kålpudding (Tisdag)
gräddsås | kokt potatis | lingon
175 SEK
Pytt Bellman (Onsdag)
gräddstuvad pytt | äggula | saltgurka | rödbetor
175 SEK
Friterad kyckling (Torsdag)
risnudelsallad | chilimajonnäs | koriander | lime
175 SEK
Skomakarlåda (Fredag)
flankstek | potatispuré | bacon | purjolök | rödvinsås
175 SEK
Abschnitt 6
Förrätt
Grillad Tonfisktaco halv
majstortilla | tomatsalsa | avokado | lime | chipotlemajonnäs | koriander | jalapeño
185 SEK
Toast Broms halv
hummer | räkor | kraftstjärtar | smörstek toast | sambalmajonnäs | avokado | lime | koriander
175 SEK
Laxsashimi halv
mango | avokado | sojabönor | cashewnötter | gurka | sesam | chilimajonnäs | koriander | ponzusoja
175 SEK
Friterad Halloumi halv
majstortilla | tomatsalsa | avokado | lime | chipotlemajonnäs | koriander | jalapeño | Hel serveras med pommes frites
175 SEK
Tofusashimi halv
vegansk | sojabönor | mango | gurka | cashew | sesam | avokado | koriander | ponzusoja | chilimajonnäs
165 SEK
Råbiff halv
dijonnaisse | strimlade sockerärter | parmesan | friterad lök | frisésallat | picklad silverlök
185 SEK
Abschnitt 7
Varmrätt
Friterad Halloumi hel
majstortilla | tomatsalsa | avokado | lime | chipotlemajonnäs | koriander | jalapeño | Hel serveras med pommes frites
285 SEK
Laxsashimi hel
mango | avokado | sojabönor | cashewnötter | gurka | sesam | chilimajonnäs | koriander | ponzusoja
315 SEK
Grillad Tonfisktaco hel
majstortilla | tomatsalsa | avokado | lime | chipotlemajonnäs | koriander | jalapeño | Hel serveras med pommes frites
315 SEK
Broms Bouillabaissse
tigerräkor | lax | torsk | krutonger | aioli | morot- & fänkålscrudité | vårlok
295 SEK
Toast Broms hel
hummer | räkor | kraftstjärtar | smörstek toast | sambalmajonnäs | avokado | lime | koriander
285 SEK
Tofusashimi hel
vegansk | sojabönor | mango | gurka | cashew | sesam | avokado | koriander | ponzusoja | chilimajonnäs
285 SEK
Pasta med kantareller
rigatoni | kantareller | tryffelgrädde | parmesan | marconamandel
275 SEK
Ugnsbakad Rödingfilé
beurre blanc | forellrom | sockerärter | spetskål | kokt potatis | dill
365 SEK
Skaldjursrisotto
chili- & vitlökstekta vannameiräkor | hjärtmusslor | grillad pilgrimsmussla | tomat | parmesan | machesallat
295 SEK
Råbiff hel
dijonnaisse | strimlade sockerärter | parmesan | friterad lök | frisésallat | picklad silverlök | Hel serveras med pommes frites
325 SEK
Grillad Kalvschnitzel
broccolini | rödvinsås | pommes frites | rök paprikacrème | sidesallad toppad med parmesan
315 SEK
Steak Frites
biff med kappo | bearnaiseås | rödvinsås | tomatsallad | pommes frites
435 SEK
Abschnitt 8
Sides
Tomatsallad
tomater | schalottenlök
65 SEK
Grönsallad
dragonvinaijrette
55 SEK
Pommes & dip
välj mellan: tryffelmajo | aioli | chilimajo | dijonnaisse
75 SEK
Pommes frites
55 SEK
Aioli
35 SEK
Chilimajonnäs
35 SEK
Dijonnaisse
35 SEK
Tryffelmajonnäs
35 SEK
Abschnitt 9
Dessert
Chokladbrownie
Broms vaniljglass | pecannötter | kolassås med bourbon | chokladcrunch
115 SEK
Hjortron
vit chokladcrème | hjortronkompott | mangosorbet | maräng | marconamandel
115 SEK
Crème brûlée
110 SEK
Två sorters ost
två goda ostar | frönäcke | marmelad
115 SEK
Vaniljglass & chokladsås
65 SEK
En kula glass
välj glass eller sorbet efter kökets smaker
45 SEK
Chokladtryffel
45 SEK