Speisekarte
Alc
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
- Var vänlig meddela oss eventuella allergier - Please inform us if you have any allergies
Abschnitt 1
Förrätter | Starter
Caprese
burrata | mixade småtomater | basilika | balsamico
165 SEK
Kantarelltoast
västerbottensost | lingon
175 SEK
Kökets val av två ostar- & två charkuterier
the kitchens choice of two cheeses and two charcuteries
185 SEK
Ostron fine de claire
champagne- & chalottenlöksvinägrett
3 st: 135 / 6 st: 255 SEK
Toast Skagen
räkor | dill
195 SEK
Råbiff
innanlår | Karljohansvampskräm | guldklimp | potatiskrisp | hasselnötter
Liten: 165 / Stor: 295 SEK
Skaldjurssoppa
kräfta | prästoststick
215 SEK
Abschnitt 2
Huvudrätter | Main course
Risotto
svamp | halloumi | hasselnötter | mushroom | halloumi | hazel nuts
275 SEK
Moules frites
musslor | het velouté | aioli | pommes frites | spicy velouté | aioli | French fries
285 SEK
Wallenbergare
kalvfärs | potatispuré | skirat smör | rårörda lingon | gröna ärtor | veal patties | potato purée | melted butter | lingon berries | green peas
295 SEK
Bookmaker toast
flankstek | senapskräm | pepparrot | äggula | pommes frites | flank steak | mustard crème | horseradish | egg yolk | French fries
295 SEK
Smashburgare på högrev
180 g | brioche | chilikräm | karamellisierad lök | saltgurka | cheddarost | parmesanpommes frites | 180 g | brioche | caramelized onion | chili crème | cheddar cheese | pickled cucumber | parmesan french fries
275 SEK
Ryggbiff
200 g | tomat & löksallad | pepparbearnaisesås | friterad krossad potatis | 200 g | tomato & onion salad | pepper bearnaise sauce | crushed fried potatoes
425 SEK
Pocherad rödtungsfilé
broccolini | vitvinssås | kokt dillpotatis | broccolini | white wine sauce | boiled dill potatoes
325 SEK
Tvåkantens köttbullar
potatispuré | gräddsås | rårörda lingon | pressgurka | potato purée | cream sauce | lingonberries | pickled cucumber
265 SEK
Caesarsallad
med kyckling eller räkor | with chicken or shrimps
245 / Räkor: 275 SEK
Klassisk räksmörgås
150 gr MSC märkta | rågbröd | ägg | majonnäs | 150 gr shrimps | rye bread | egg | mayonnaise
285 SEK
Abschnitt 3
Desserter | Desserts
Paj
rabarber | jordgubbar | vaniljsås / rhubarb and strawberry pie | vanilla custard
135 SEK
Chokladterrin
salt kolasås | hallonsås | vispad crème fraiche / chocolate terrine | salty caramel | raspberry sauce | whipped cream
135 SEK
Crème brûlée
135 SEK
Chokladtryffel
chocolate truffle
59 SEK
Tre utvalda ostar
med tillbehör / selection of three cheeses with trimmings
175 SEK