Speisekarte
Pivo Passion för vilt Restaurang Boule Bar meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Menüs & Pakete
- 3 course game menu Innehåller rätterna Älgtartar, Fasan och Blåbärssoppa. Gilt für: VILTERBJUDANDE
- 580 SEK
Informationen zur Speisekarte
- Minimum 2 rätter per person
Abschnitt 1
Dryck
Champagne Etienne Dumont Brut
frankrike | pinot meunier | pinot noir | chardonnay
glas: 140 flaska: 805 SEK
Prosecco Treviso Brut Doc Eko
italien | glera
glas: 110 flaska: 545 SEK
Abschnitt 2
Förrätter
Älgtartar
PICKLADE TRATTKANTARELLER, LÖK, BRYSSELKÅLSALLAD, CHILLISESAM, SAMT RÖKT SOYADRESSING
185 SEK
Betcarpaccio
CARPACCIO PÅ BETOR, GETOSTKRÄM, PICKLADE TRATTISAR, GETOSTCHIPS, GRÖNKÅLSPESTO.
155 SEK
Viltbricka
ETT URVAL AV VÅRA EGNA CHARKUTERIER, SERVERAT MED NYBAKAT SURDEGSBRÖD.
225 SEK
Abschnitt 3
Huvudrätter
Fasan
SMÖRSTEKT FASANBRÖST, BAKAD ENDIVE, VITLÖKSSTUVAD POTATIS, GRÖNKÅLSPESTO, SAMT RIMMAD GURKA.
325 SEK
Kronhjortsfile
BAKAD LÖK, PUMPA PURE, SVARTKÅLSCHIPS, SMÖRAD LÖKSKY.
445 SEK
Tjuvjakt
RYGGBIFF, BAKAD LÖK, PUMPA PURE, SVARTKÅLSCHIPS, SMÖRAD LÖKSKY.
425 SEK
Påverås Risotto
RISOTTO MED PÅVERÅS BLÅ, POCHERADE PÄRON, RÖDBETSCHIPS
265 SEK
Abschnitt 4
Efterrätter
Karramelliserad Äppleglass
HAVRESMULOR, VANILJKRÄM, ÄPPLECHIPS, ÄPPLEKOM-POTT
115 SEK
Blåbärssoppa
VARM BLÅBÄRSSOPPA UPPSMAKAD MED PUNCH, ROSTAD VITCHOKLADGLASS, MANDELKAKA.
115 SEK
Pivos Godsak
KÖKETS VÄLJER KVÄLLENS LILLA FRESTELSE
75 SEK
Nordiska Ostar
TRE UTVALDA OSTAR FRÅN NORDEN MED MARMELAD OCH FRÖ-KNÄCKE.
175 SEK
Abschnitt 5
VILTERBJUDANDE
ÄLGTARTAR
PICKLADE TRATTKANTARELLER, LÖK, BRYSSELKÅLSALLAD, CHILLISESAM, SAMT RÖKT SOYADRESSING / pickled funnel chantarelle, onion, brussel sprout salad, chiliesame, and smoked soydressing
Im Menü enthalten
FASAN
SMÖRSTEKT FASANBRÖST, BAKAD ENDIVE, VITLÖKSSTUVAD POTATIS, GRÖNKÅLSPESTO, SAMT RIMMAD GURKA. / Butterfried pheasant, baked endive, creamy garlic potatoes, kale pesto, sweet and salty cucumber.
Im Menü enthalten
BLÅBÄRSOPPA
VARM BLÅBÄRSSOPPA UPPSMAKAD MED PUNSCH, ROSTAD VITCHOKLADGLASS, MANDELKAKA. / Warm blueberry soup, punsch, roasted white chocolate ice cream, almond sponge
Im Menü enthalten