Speisekarte
Middag
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Menüs & Pakete
- Tre rätters Innehåller: Löjromstoast (med Kalixlöjrom, smörstekt bröd, smetana, rödlök och citron), Bouef Bourgiugnon (med oxkind, svamp, rökt sidfläsk, potatismos och syltad lök), Crème brûlée (med syltade björnbär)
- 485 SEK
Abschnitt 1
Öl på fat
Bryggmästarens pilsner
89 SEK
Zlatopramen
96 SEK
Peroni
96 SEK
Bron IPA
94 SEK
Abschnitt 2
Snacks
Ostron
serveras med schalottenlök, vinaigrette och tabasco
45 SEK
Pankofriterad scampi
med chiliaioli och citron
95 SEK
Risottobollar
med Karl-Johansvamp och tryffelkräm
85 SEK
Tacos
med chorizo, syrad kål och getost
75 SEK
Abschnitt 3
Förrätter
Löjromstoast
med Kalixlöjrom, smörstekt bröd, smetana, rödlök och citron
185 SEK
Rörd oxtartar
med foie gras, sultanrussin, konjaksmajonnäs och timjan
175 SEK
Carpaccio
på tonfisk, manchego, oliver, kapris, syltad tomat, rostad mandel och sardellaioli
185 SEK
Kantarellravioli
med en fumet på Västerbottenost, oregano och gräslöksolja
165 SEK
Abschnitt 4
Efterrätter
Crème brûlée
med syltade björnbär
125 SEK
Madames magnum mandel
gammeldags vaniljglass med mandel och mjölkchoklad
115 SEK
Ostar med tillbehör
135 SEK
Pralin
45 SEK
Abschnitt 5
Huvudrätter
Skinnstekt torsk
med kantareller, krondillssås, svartrötter, rökt steklök och kokt mandelpotatis
375 SEK
Crêpes
med kantareller, parmesan, höstsallad och valnötter
245 SEK
Slaktarbiff
med bearnaisesås, lökringar, fransk sallad och pommes château
355 SEK
Sten Bromans whiskey köttbullar
med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka
265 SEK
Hel urbenad kyckling för två
med säsongens grönsaker, tryffelveloute och klyftpotatis
435 SEK
Abschnitt 6
Barnmeny
Köttbullar
med potatismos, gräddsås och lingon
115 SEK
Abschnitt 7
Drinkar
DRY MARTINI
155 SEK
COSMOPOLITAN
155 SEK
NEGRONI SOUR
155 SEK
PAPER BLANC
155 SEK
MADAMES TWISTER
155 SEK
WHISKEY SOUR
155 SEK
Abschnitt 8
Bubbel
PROLOUGE CUVÉE
Champagne – Frankrike
155/995: Preis nicht angegeben
GRAND BUQUE CAVA
Cava – Spanien
155/770: Preis nicht angegeben
DEUTZ BRUT CLASSIC
Champagne – Frankrike
1150 SEK
Abschnitt 9
Alkoholfritt
Husets vita/röda
65 SEK
Öl
Sverige – Lager
60 SEK
Alkoholfri drink
Fråga efter kvällens
85 SEK
Kullamust
45 SEK
Madames lemonad
65 SEK
Läsk/kolsyrat vatten
45 SEK
Abschnitt 10
Rött
DOURTHE NO 1
Frankrike – Bordeaux – Cabernet Sauvignon – Merlot – Petit verdot
149/745: Preis nicht angegeben
DELAS SAINT ESPRIT
Frankrike – Rhône – Grenache – Syrah
105/525: Preis nicht angegeben
LES CÔSTILLES PINOT NOIR
Frankrike – Pinot noir
145/725: Preis nicht angegeben
SUMMUM
Spanien – Ycla – Montastrell
160/800: Preis nicht angegeben
MARQUES DE VELILA
Spanien – Ribera del Duero – Tempranillo
165/825: Preis nicht angegeben
CHÂTEAU BEAUVILLAGE
Frankrike – Medoc – Merlot – Cabernet Sauvignon
125/625: Preis nicht angegeben
BRUNELLO DI MONTALCINO
Italien – Toscana – Sangoivese
2300 SEK
Abschnitt 11
Vitt
BICHOT CHABLIS
Frankrike – Bourgogne – Chardonnay
245/1225: Preis nicht angegeben
FRANCOIS CROCHET SANCERRE
Frankrike – Sancerre – Sauvignon Blanc
198/990: Preis nicht angegeben
BODEGO LUZON
Spanien – Jumilla – Sauvignon Blanc – Macabo
105/525: Preis nicht angegeben
CAVE VINICOLE HUNAWIHR
Frankrike – Alsace – Riesling
160/800: Preis nicht angegeben
LIGNUM BLANC
Spanien – Pendes – Chardonnay – Sauvignon Blanc
145/725: Preis nicht angegeben
Abschnitt 12
Rosé
Gris Blanc
Frankrike – Provence
105/525: Preis nicht angegeben
Abschnitt 13
Öl
1664 KRONENBOURG
Frankrike – lager
86 SEK
1664 KRONENBOURG BLANC
Frankrike – veteöl
86 SEK
SAN MIGUEL
Spanien – lager – glutenfri
86 SEK
DUVEL
Belgien – blond ale
91 SEK
FINN CITRAIC IPA
Sverige – IPA
96 SEK
BRYGGMÄSTARENS PREMIUM GOLD
Sverige – lager 50cl
96 SEK
BRYGGMÄSTARENS PREMIUM DARK
Sverige – mörk lager 50cl
96 SEK
KÖNIG LUDWIG
Tyskland – veteöl
96 SEK
TROPIC THUNDER
Sverige – suröl
97 SEK
Abschnitt 14
After work
Bouef Bourgiugnon
på oxkind, svamp, sidfläsk, potatismos och syltad lök
185 SEK
Svamptoast
med säsongens svamp, västerbottenkräm, friterad silverlök och gräslök
158 SEK
Friterad gambas
med chili, vitlök, curry picklad fänkål, chipotleaioli, citron och bröd
175 SEK
Ölkorv
55 SEK
Rostad mandel
65 SEK
Oliver
55 SEK
Bryggmästarens pilsner
65 SEK
Vinglas
70 SEK
Cava
79 SEK
Kvällens drink
99 SEK
Mocktail
75 SEK