Speisekarte
Matmeny på Knut Upplandsgatan Restaurang Knut meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Lunchen serveras vardagar mellan kl. 11.00-14.00
- Det går även bra att beställa take away.
- Öppettider: mån – tor 11.00 – 23.00, fre 11.00 – 00.00, lör 17.00- 00.00
Abschnitt 1
Förrätter
Norrlandstallrik
Med renkorv, varmrökt hjorthjärta, coppa från Jokkmokk, rökt älg, västerbottensost, cornichonger & fikonmarmelad
220 SEK
Knuts minipalt
Med vedrökt Jokkmokkskarré, sirapssmör & ättikslingon
155 SEK
Laxtartar
Med vårlök, ingefära, pepparrotspäron, sobasås, rökt majonnäs & friterad wonton
215 SEK
Friterat kalvbräss
Med oxsvansragu, tryffelkräm, syltad svamp & lingon
225 SEK
Gulbetsterin
Med potatis och getost, messmörsyoghurt, hösthallon & pecannötter
170 SEK
Abschnitt 2
Varmrätter
Älgwallenbergare
Potatispuré, ärtor, schalottenlök, brynt smör & lingon
285 SEK
Skinnstekt fjällröding
Med potatispuré, kräftås, saffranssyltad fänkål & krondillsmajonnäs
335 SEK
Bakad renkalv
Med gräddpotatis, rödvinssås, rökt renhjärta, picklade björnbär & Café de Parissmör
395 SEK
Ankbröst
Med stuvad kål, confiterat lår, mostarda, inkokt plommon & sky
315 SEK
Risoniotto
Med svamp, ärtor, betor, brynt sojasmör, parmesan & frissesallad
265 SEK
Tunnbrödpizza
Med västerbottensost, rökt älg, tryffelmajonnäs, picklad lök & svamp
275 SEK
Abschnitt 3
Desserter
Vispad vaniljpannacotta
Med äppelkompott, sockerkakskrutonger & rostad vit choklad
135 SEK
Friterad ananas
Med pina coladsorbet, rom- och kokoskola & rostad kokos
125 SEK
Belgisk våffla
Med nutella, spritiga körsbär & vispad gädda
145 SEK
Norrländska ostar
Marmelad, tunnbrödchips & fikonmarmelad
55 1 st: 55 3 st: 145 SEK
Lingonsorbet
Med rårörda lingon
85 SEK
Pralin
Mörk eller vit choklad
40 SEK
Abschnitt 4
Lunch v. 39
Stekt kycklingbröst
Med rostad potatis, Caesarmajonnäs, bacon, romansallad, picklad rödlök & parmesan
164 SEK
Bakad lax
Med dillstuvad potatis, senapsmarinerad fänkål, citron & dill
164 SEK
Gnocchi
Med sojabönor, svamp, spenatbrynt smör, basilikamarinerade tomater & västerbottensost
164 SEK
Hjortskav
Med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka och rostad lök
260 SEK