Speisekarte
Kalk Hotel Visby meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Informationen zur Speisekarte
- (G) – Går att beställa gjord på glutenfria ingredienser, ej garanterat 100% fri från gluten.
- Vid beställning kontakta receptionen 0498-203313 | 11:00 - 18:00.
Abschnitt 1
Minibar Dryck
Champagne Michel Gonet "Les Hauts Mots" – 2018
Chardonnay. Michel Gonet är 7:e generationen vinmakare i sin familj. Gonet gör en fantastisk Grand Cru Blanc de Blancs.
900 SEK
Mousserande Vin Azimut – Cava Brut Nature – NV
Macabeo, Xarel-lo & Parellada. Cava från nordöstra Spanien, Penedès. Precis så här vi tycker att cava ska smaka! Roligt är att en svensk konstnär har ritat etiketterna.
550 SEK
Vitt Vin Weingut Brand – Riesling Kabinett 'Stein & Fels' – 2022
Riesling. Mineralitet, krispighet och lättdrucken är vad som kännetecknar vår Riesling från Pfalz.
500 SEK
Rött Vin Senorio Librares - Rioja Oriental - El Marujo Joven – 2022
Tempranillo. Fruktdriven rioja som har fått jäsa på ståltank, vidare överförd till cementtankar för malolaktiskt jäsnings och stabilisering.
500 SEK
Öl Wisby Lager
En fullmatad modern lager med fyllig smak och fruktig arom från Monroehumle.
78 SEK
Cocktails Chemistry Drinks Tom Collins / Ginger Mule
Redo att korkas upp och drickas direkt!
90 SEK
Abschnitt 2
Minibar Snacks
Pärlans Konfektyr
96 SEK
Gotlandschips
28 SEK
Lakrits
66 SEK
Coca-Cola 33cl glasflaska
28 SEK
San Pellegrino 25cl glasflaska
32 SEK
Wisby Lager Alkoholfri 0,5%
55 SEK
Abschnitt 3
Kalks Favoriter
Champagne Bérêche & Fils – Brut Réserve R22
Chardonnay, Pinot Noir & Meunier. Frankrike.
1100 SEK
Cremant d'Alsace Domaine Rietsch – R22/23
Auxerrois, Chardonnay & Pinot Gris. Frankrike. Pris: 130/700
Preis nicht angegeben
Cheverny Blanc Hervé Villemade – 2023
Sauvignon Blanc & Chardonnay. Loire, Frankrike. Pris: 150/600
Preis nicht angegeben
Bourgogne Blanc La Cadette – 2023
Chardonnay. Bourgogne, Frankrike. Pris: 130/520
Preis nicht angegeben
Compendium Domaine Joseph Colin – 2018
Chardonnay. Bourgogne, Frankrike.
1300 SEK
Xisto Ilimitado Luis Sebra - 2019
Rabigato. Douro, Portugal.
595 SEK
Riesling Trocken Weingut Scheuermann – 1L – 2022
Riesling. Pfalz, Tyskland. Pris: 150/600
Preis nicht angegeben
Cornas - Côte du Rhône Frank Balthazar - 2021
Syrah & Grenache. Rhône, Frankrike. Pris: 160/640
Preis nicht angegeben
"Tradition" Jerome Arnoux - 2018
Pinot Noir, Poulsard & Trousseau. Jura, Frankrike. Pris: 130/520
Preis nicht angegeben
Cheverny Rouge Hervé Villemade – 2023
Gamay & Pinot Noir. Loire, Frankrike. Pris: 140/560
Preis nicht angegeben
Brouilly Château Thivin - 2019
Gamay. Beaujolais, Frankrike.
595 SEK
Maranges Premier Cru Ami – 2023
Pinot Noir. Bourgogne, Frankrike.
1200 SEK
Vino Rosso OD. – 2020
Dolcetto, Barbera & Syrah. Piemonte, Italien. Pris: 125/500
Preis nicht angegeben
Dolcetto D'alba Cascina Fontana – 2020
Dolcetto. Piemonte, Italien. Pris: 140/560
Preis nicht angegeben
Bardolino 'Goto' Sassara – 2022
Corvina, rondinella & molinara. Veneto, Italien. Pris: 150/600
Preis nicht angegeben
Conestabile della Staffa – 2022
Sangiovese & Sagrantino. Umbria, Italien. Pris: 140/560
Preis nicht angegeben
Volador Josep Grau – 2018
Garnatxa, Samsó & Syrah. Montsant, Spanien. Pris: 140/560
Preis nicht angegeben
Atanasius Gut Oggau – 2022
Blaufränkisch & Zweigelt. Burgenland, Österrike.
900 SEK
Should we just rely on luck? Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert – 2022
Cinsault, chardonnay, grenache blanc, grenache noir, syrah & merlot. Ardèche, Frankrike.
700 SEK
Rosato "Collarosa" Cascina San Michele - 2019
Bonarda. Piemonte, Italien. Pris: 125/500
Preis nicht angegeben
Susucaru Rosato Frank Cornelissen – 2023
Nerello mascalese, malvasia, moscadella & catarratto. Sicilien, Italien. Pris: 150/600
Preis nicht angegeben
Rosé Alessandro Viola – 2024
Nero d'Avola. Sicilien, Italien. Pris: 120/500
Preis nicht angegeben
Coca-Cola Zero 33cl
Alkoholfritt.
28 SEK
San Pellegrino 20cl Aranciata
Alkoholfritt.
28 SEK
San Pellegrino 20cl Aranciata Rossa
Alkoholfritt.
28 SEK
Mousserande Non alcohol, Blanc de Blancs
Alkoholfritt.
85 SEK
Äppelmust 33cl
Alkoholfritt.
28 SEK
Abschnitt 4
Meny - Room Service: Snacks
Ekologiska Oliver (G)
Marinerade ekologiska gröna Halkidikioliver.
60 SEK
Marconamandlar (G)
Lätsaltade.
60 SEK
Abschnitt 5
Meny - Room Service: Smårätter
Lyxchips (G)
Löjrom på havssaltade Gotlandschips med picklad rödlök och grädde. Dryckestips: Domaine Rietsch – Crémant d’Alsace NV (130/700).
165 SEK
Ost & Charkbricka (G)
Tre utvalda ostar, salami milano, prosciutto, marinerade Halkidikioliver, hembakat knäckebröd & hemgjord marmelad. Dryckestips: Frank Cornelissen – Susucaru Rosato 2023 (150/600).
245 SEK
Abschnitt 6
Meny - Room Service: Matigt
Pinsa Bianco
Mozzarella, parmesan, picklad rödlök och prosciutto. Dryckestips: Conestabile della Staffa – Il Rosso 2022 (140/560).
195 SEK
Pinsa Bianco VEG
Mozzarella, parmesan, körsbärstomater, picklad rödlök och dagens pesto. Dryckestips: Hervé Villemade – Cheverny Blanc 2023 (150/600).
185 SEK
Rödbetssoppa
Toppas med len turkisk yoghurt och serveras med surdegsbröd. Dryckestips: Hervé Villemade – Cheverny Rouge 2023 (140/560).
145 SEK
Lammsmäckor med Fåröpasta
Serveras med Kalks favoritsås och en grönsallad. Dryckestips: Frank Balthazar - Cornas - Côte du Rhône 2021 (160/640).
245 SEK
Ramslökpaj
Bakad på västerbottenost, parmesan och tomat. Serveras med grönsallad och bröd. Dryckestips: Hervé Villemade – Cheverny Blanc 2023 (150/600).
165 SEK
Abschnitt 7
Meny - Room Service: Sött
Dagens Godbit med glass
En bit av vår hembakta kaka som serveras med en kula vaniljglass.
95 SEK
Gotländsk Saffranspannkaka (G)
Klassisk gotländsk dessert! Serveras med hemgjord salmbärssylt och vispad grädde.
125 SEK
Dagens ost (G)
Serveras tillsammans med hembakt fröknäcke och marmelad.
75 SEK
Affogato
Dubbel espresso över en kula glass.
65 SEK