Fermento Italiensk Restaurang & Cocktail bar Gbg · Göteborg — Speisekarte

Speisekarte

Fermento Italiensk Restaurang & Cocktail bar Gbg meny

Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.

Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.

Informationen zur Speisekarte

Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.

Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗

Öppettider: tis–tor: 17–sent, fre–lör: 16–sent, sön–mån: stängt
Denna meny innehåller allergener, om du har någon form av allergi, var snäll och tala om det för personalen

Abschnitt 1

antipasti

8 Angebote

dall'affettrice

Skärmaskin med charkuterier och ostar från Italiens olika regioner. Serveras med gnocco fritto (små friterade brödkuddar att fylla med chark eller ost).

2 personer: 275 4 personer: 525 SEK

la malangiana 'mbroguna

Från Calabria. Aubergine, blötlagt bröd, ägg, mozzarella och Parmigiano, friterade och serverade med en het kräm på morot, chili och tomat. Rekommenderas av kockarna.

160 SEK

oca galante

Gässalami kryddad med vitlök och svartpeppar och berikad med pistage, serverad med len kastanjekräm kokad på kycklingbuljong och italiensk fruktmostarda.

190 SEK

il moro

Bläckfiskbläckpanino med friterad torsk i polentapanering, med söt-syrig lök och majonnäs på colatura di alici.

185 SEK

fritto mistico

Svamp friterad i krispig panering, serverad med trifulata-majonnäs och chili. Rekommenderas av kockarna.

165 SEK

pieno di sè

Från Campania. Fylld bläckfisk med sina egna tentakler, ströbröd, kapris och oliver, soltorkade tomater, vitlök och persilja, serverad med stekta friggitelli.

185 SEK

ortocircuito

Från Puglia. Kräm på rostad paprika och cannellinibönor med vitlök och lök, smörstekta vaxbönor, smulad getost och balsamicoreduktion.

175 SEK

vite da porci

Focaccia med röda druvor, rosmarin och en lätt sötma, serverad med lufttorkad lonzino från den toskanska charktraditionen. Rekommenderas av kockarna.

160 SEK

Abschnitt 2

Signature

8 Angebote

fermento sour

Amaro del Capo, citron, honung och balsamico. Passar till: Fritto Mistico, La Malangiana Mbroghuna, Ortocircuito. (B)

145 SEK

cortocircuito

Tequila, Aperol, lime, socker och chili-salt. Passar till: Ortocircuito, La Malangiana Mbroghuna, Fritto Mistico. (M/B)

165 SEK

bianco sporco

Vitt vermouth, gin, citron, olivlag och soda. Passar till: Il Moro, Pieno di Sé, Dall'Affettatrice. (L/M)

159 SEK

oca ginger

Bourbon, Amaro Montenegro, citron och ginger ale. Passar till: Oca Galante, Vite da Porci, Dall'Affettatrice. (M/B)

165 SEK

moro tonic

Aquavit, citron, kaprissalt och dry tonic. Passar till: Il Moro, Pieno di Sé, Fritto Mistico. (M)

159 SEK

rametto spritz

Vitt vermouth, prosecco, citron och rosmarin. Passar till: Vite da Porci, Oca Galante, Dall'Affettatrice. (L/M)

149 SEK

gin tonic

(M)

Classico: 139 Selezione: 159 Premium: 175 SEK

frozen (fråga oss!)

Frozen Daiquiri / Frozen Margarita – välj din frukt. (M)

175 SEK

Abschnitt 3

dessert drink

6 Angebote

tiramisù martini

Vodka, Irish cream, amaretto, espresso och mascarpone. (M)

169 SEK

mudslide gelato

Kaffelikör, Irish cream, vodka och hemgjord gelato. Mixas med is – krämigt, kaffe och kakao. (L)

159 SEK

italian coffee

Disaronno, Frangelico, varmt kaffe och grädde. (L)

139 SEK

cappuccino delle langhe

Frangelico, mörk crème de cacao och varm cappuccino. (L)

139 SEK

macchiato 43

Licor 43, espresso, lite varm mjölk och kanel. (M)

149 SEK

caffè calipso

Mörk rom, kaffelikör, varmt kaffe och lättvispad grädde. (M/B)

159 SEK

Abschnitt 4

vini alla mescita

9 Angebote

Andreola

Dirupo Valdobbiadene Brut Superiore | Glera - Bianchetta trevigiana | Veneto | Grönt äpple · Vita blommor

115/645: Preis nicht angegeben

Frecciarossa

Gli Orti | Riesling Renano | Lombardia | Aprikos · Bergamott

135/690: Preis nicht angegeben

Silvano Bolmida

Antica Novella | Sauvignon Blanc | Piemonte | Örter · Citrus

150/720: Preis nicht angegeben

Settembreino

Langhe Chardonnay | Chardonnay | Piemonte | Gul frukt · Rostat trä

155/720: Preis nicht angegeben

Beatrice Cortese

Beami Sempre Rosato | Nebbiolo | Piemonte | Smultron · Rosor

135/680: Preis nicht angegeben

Domenico Clerico

Visadi | Dolcetto | Piemonte | Körsbär · Viol

135/645: Preis nicht angegeben

Vinicea

OP1 | Grignolino | Piemonte | Röda bär · Kryddor

140/690: Preis nicht angegeben

Marchesi di Grésy

Villa Martis | Nebbiolo, Barbera | Piemonte | Rosor · Körsbär

145/700: Preis nicht angegeben

Milziade Antano

Montefalco Rosso | Sangiovese, Sagrantino, Merlot | Umbria | Amarena-körsbär · Svartpeppar

150/740: Preis nicht angegeben

Abschnitt 5

aperitivi

4 Angebote

spritz fermento

Välj din spritz: Campari, Aperol, Limoncello, Cynar, Prosecco och soda.

129 SEK

bellini

Persikopuré och prosecco.

149 SEK

negroni

Gin, röd vermouth, röd bitter.

159 SEK

hemingway martini

Gin, dry vermouth.

169 SEK

Abschnitt 6

Rum, citron, sockersirap.

159 SEK

adonis di casa

Röd vermouth, Marsala secco och Angostura.

159 SEK

rosita

Tequila, Campari, röd vermouth, dry vermouth, Angostura.

165 SEK

Abschnitt 7

mocktail

5 Angebote

florida

Apelsin, citron, granatina, top soda.

109 SEK

brezza marina

50 cl

99 SEK

Abschnitt 9

vini da dessert

4 Angebote

Ratafia

Pris / cl

35 SEK

Abschnitt 14

cognac & brandy

3 Angebote

Louis Royer VS

Pris / cl

30 SEK

Vecchia Romagna

Pris / cl

35 SEK

Standort

Besuch planen

Adresse, Karte und Kontaktdaten an einem Ort.

In Google Maps öffnen

Noch nicht übersetzte Menütexte werden in der Originalsprache angezeigt.

Adresse

Norra Hamngatan 8, 411 14 Göteborg, Göteborg, SE

Opening hours

Monday: Closed
Tuesday: 17:00–24:00
Wednesday: 17:00–24:00
Thursday: 17:00–24:00
Friday: 16:00–24:00
Saturday: 16:00–24:00
Sunday: Closed

Regular hours in the restaurant’s local time. Holidays and temporary changes may differ.

Source details

TIS – TOR: 17 – SENT FRE – LÖR: 16 – SENT SÖN-MÅN: STÄNGT

Check current hours at the restaurant ↗

Last checked: 2026-09-25

Telefon

+46 764 174 334