Speisekarte
Fårögården meny
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Informationen zur Speisekarte
- Allergier, kostavvikelser eller funderingar om mat och ursprung? Fråga oss!
Abschnitt 1
Snacks & Förättar
Oliver
55 SEK
Rostade mandlar
55 SEK
Brödkorg
55 SEK
Burrata
vinägerrostade gotländska jordgubbar, basilika, mandel och croûte de pain
175 SEK
Friterade kronärtskockor
labneh, förelrom, citron och dill
165 SEK
Grillade rödkakor
chili- & vitlöksgaterinerade, olivolja och citron
150 Alternativt pris: 275 SEK
Sotad gotländsk oxtartar
fermenterad tomat, parmesancreme, hasselnötter, balsamico och rök olivolja
175 Alternativt pris: 345 SEK
Abschnitt 2
Till barnen
Barnhamburgare
på nymald gotländsk högrev, sallad, friterad färpotatis och ketchup
155 SEK
Pasta pesto
mandel, soltorkad tomat, parmesan och ramslok
155 SEK
Abschnitt 3
Varmrätter
Gotländsk lammstek
sardellskry, ramskökspesto, jordärtskocka från Simunds eko, parmesancreme, mandel och potatisterrine
365 SEK
Grillad regnbågslax
sandefjordsås, citron, blekselleri- & grönt äpple, örtsallad, jalapeño och färskpotatis
345 SEK
Zucchinkroketter
på gotländsk semolina, vitlöksyoghurt, sesamfrö, marinerad slitegurka och chilikrisp
295 SEK
Gotländsk Ryggbiff
rökt kalvskry, gravad tomatssallad, parmesan, pinjenötter och friterad färskpotatis
365 SEK
Abschnitt 4
Dessert
Tiramisu
mascarpone mousse, kaffelikör och sockerkaka
145 SEK
Pavlova
maräng, gotländska jordgubbar, passionsfrukt och grädde
145 SEK
En bit ost
med knäcke och marmelad från Ek & Greens
65 SEK