Speisekarte
Middag
Gerichte, Preise und Abschnitte vor Ihrem Besuch ansehen.
Hier sehen Sie die lesbaren Angaben der Speisekarte. Das Restaurant kann weitere Angebote haben.
Extras
- AGGIUNTE: POLLO O GAMBERETTI Tillägg: Kyckling eller räkor. Gilt für: ANTIPASTI E INSALATE - Förrätter och sallader - Starters and Salads
- +60 SEK
Informationen zur Speisekarte
Vollständige Informationen finden Sie in der Speisekarte des Restaurants. Bei Fragen zu Allergenen und Ernährungsbedürfnissen wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Originalspeisekarte des Restaurants ansehen ↗Abschnitt 1
Side orders
Parmigiano reggiano con balsamico
24 månaders Parmigiano Reggiano med balsamvinäger.
79 SEK
Carciofi alla Giudea
Friterade kronärtskockor på judiskt vis.
79 SEK
Caponata
Siciliansk aubergine och grönsaksröra.
69 SEK
Misto olive condite
Blandning av kryddade oliver.
59 SEK
Patatine eno con salsina
Enostrips med dipp.
55 SEK
Spinaci saltati e conditi con parmigiano
Sauterad spenat med vitlök, färsk chili & parmigiano.
69 SEK
Abschnitt 2
Köksmästarens meny
(INGEN KÖKSMÄSTARMENY UNDER SOMMAREN)
Ingen köksmästarmeny under sommaren.
Preis nicht angegeben
Abschnitt 3
Förrätter
Gamberoni soffritti in burro all'aglio orsino e serviti con pane alla piastra
Scampi fräst i ramslökssmör, serveras med grillat bröd. Allergener: G, L.
159 SEK
Cubi di focaccia con ricotta, capperi, peperone, crema di acciughe e salmone affumicato
Rostade focacciakuber med ricotta/kapris/paprika/sardellcreme, toppas med kallrökt lax. Allergener: G, L.
159 SEK
Carpaccio di carne bovina con rucola, scaglie di parmigiano e pinoli
Carpaccio med rucola, hyvlad Parmigiano & pinjenötter. Allergener: G, N.
195 SEK
Burrata pugliese con tre pomodori e basilico fresco
Burrata Pugliese med 3 sorters tomater (soltorkade, färska, confiterade) och färsk basilika. Allergener: G, L.
159 SEK
Eno antipasto, selezione di specialità genuinamente italiane
Ett urval av genuint italienska specialiteter. Produkterna kan variera, fråga oss angående intoleranser. Kan med fördel delas som förrätt. Allergener: G, F.
225 SEK
Bruschetta con due salse
Vitlöksbröd med två sorters dipp. Dippen varierar, fråga om dagens variant. Allergener: G, F.
55 SEK
Insalata di Cesare
Caesarsallad original med krutonger, caesardressing och hyvlad Parmigiano. Tillägg: Kyckling eller räkor + 60:-.
115 Tillägg: Kyckling eller räkor: 60 SEK
Abschnitt 4
Pasta & Risotto
Spaghetti con frutti di mare al vino bianco, pomodorini confit, prezzemolo, peperoncino e aglio abbrustolito
Spaghetti med skaldjur frästa i vitt vin serveras med confiterade tomater, persilja, chili och rostad vitlök. Allergener: G.
229 SEK
Paccheri alla Vittorio, piatto ispirato all'omonimo ristorante stellato di Brusaporto
Paccheripasta tillagad med inspiration från 3*-iga restaurangen ”Da Vittorio” i Brusaporto. Serverad med sammetslen tomatsmörsås och garnerad med våra ugnstorkade oliver. Allergener: G, L.
179 SEK
Risotto al pomodoro
Risotto, lätt tomatiserad serveras med confiterad tomat, Parmigiano och basilika, toppas med olivolja. Allergener: L.
195 SEK
Mezze maniche carbonara
Romersk klassiker med äggula, knaperstekt guanciale & Pecorino Romano. Allergener: G.
189 SEK
Casarecce con polpettine di vitello, crema di piselli e salsiccia sbriciolata
Casareccepasta med kalvfrikadeller, ärtpuré och frästa salsiccia-”smulor”. Allergener: G, L.
205 SEK
Abschnitt 5
Huvudrätter
Merluzzo in padella con salsa al vino bianco insaporita con aglio orsino e primizie estive. Servito con caviale di coregone e limone grigliato
Stekt torskrygg med vitvinssås smaksatt med ramslök, sommarens primörer, toppas med sikrom & grillad citron. Allergener: G.
229 SEK
Panuozzo con straccetti di vitello, pomodori e maionese al pesto & patatine eno
Eno´s panuozzo (köttmacka) med finskuret kalvkött, sallad, tomat och pestomajonnäs & Enotekets pommes. Allergener: G, L.
325 SEK
Fettine di pollo con sughetto al limone, caponata e crema al parmigiano
Utbankad kycklingfilé med citrussky, caponata och parmigianocreme. Allergener: G, L.
295 SEK
Lazy man’s cioppino
Fisk- och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egen pesto. Allergener: G, N.
295 SEK
Abschnitt 6
Pizza
Contadino
Mozzarella, salsiccia, lök, vild broccoli & sallad.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Quattro formaggi
Mozzarella, getost, provolone, gorgonzola, små tomater & napolitansk salladsmix. (Vit pizza)
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Amanda
Tomat, mozzarella, svamp, lök, oliver & getost.
150 Vid avhämtning: 135 SEK
Salvatore
Tomat, mozzarella, salsiccia & paprika
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Pugliese
Tomat, mozzarella, burrata, confiterade tomater och färsk basilikaolja.
170 Vid avhämtning: 155 SEK
Mezzogiorno
Tomat, mozzarella, rödlök, ‘nduja och burrata.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Salamino piccante
Tomat, mozzarella, Calabresisk salamino och oliver.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Diavola
Tomat, mozzarella, ventricina, ’nduja, picklad lök & färsk chili.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Galazzo
Tomat, mozzarella, salami, rödlök, paprika, tonfisk & svartpeppar
195 Vid avhämtning: 180 SEK
Paesana
Tomat, mozzarella, pancetta, lök, oliver och ägg.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Al tonno
Tomat, mozzarella, tonfisk, oliver och rödlök.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Boscaiola
Tomat, mozzarella, olika sorters svamp.
170 Vid avhämtning: 155 SEK
Mar ligure
Tomat, mozzarella, räkor, scampi, bläckfisk och vinsauterade musslor toppad med pesto äkta Liguriastyle.
190 Vid avhämtning: 175 SEK
Calabrese
Mozzarella, ’nduja, rödlök, parmigiano. (Vit pizza)
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Mare e monti
Tomat, mozzarella, räkor, champinjoner, oregano & vitlöksolja.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Prosciutto crudo
Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, oliver och salladsmix.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Calzone
Inbakad med tomat, mozzarella och kokt prosciutto.
170 Vid avhämtning: 155 SEK
Cacciatore
Tomat, mozzarella, champinjoner, pancetta och salami.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Pancetta
Mozzarella, pancetta, rödlök och confiterade tomater (Vit pizza)
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Dell'ortolano
Tomat, mozzarella, svamp, lök, paprika, aubergine, zucchini och confiterad tomat.
150 Vid avhämtning: 135 SEK
Capricciosa originale
Tomat, mozzarella, champinjoner, grillad kronärtskocka, kokt prosciutto, ägg och svarta oliver.
160 Vid avhämtning: 145 SEK
Amalfi
Tomat, mozzarella, sardeller, färsk basilikaolja.
140 Vid avhämtning: 125 SEK
Margherita
Tomat & mozzarella toppad med färsk basilikaolja.
125 Vid avhämtning: 115 SEK
Abschnitt 7
ANTIPASTI E INSALATE - Förrätter och sallader - Starters and Salads
BRUSCHETTA CON DUE SALSE
Vitlöksbröd med 2 sorters dippen. Dippen varierar, fråga om dagens variant.
55 SEK
ENO ANTIPASTO, SELEZIONE DI SPECIALITÀ GENUINAMENTE ITALIANE
Eno antipasto, ett urval av genuint italienska specialiteter. Produkterna kan variera, fråga oss angående intoleranser. Kan med fördel delas som förrätt.
225 SEK
CUBI DI FOCACCIA CON RICOTTA, CAPPERI, PEPERONE, CREMA DI ACCIUGHE E SALMONE AFFUMICATO
Rostade focacciakuber med ricotta/kapris/paprika/sardellcreme, toppas med kallrökt lax.
159 SEK
GAMBERONI SOFFRITTI IN BURRO ALL' AGLIO ORSINO E SERVITI CON PANE ALLA PIASTRA
Scampi fräst i ramlökssmör, serveras med grillat bröd.
159 SEK
CARPACCIO DI CARNE BOVINA CON RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO E PINOLI
Carpaccio med rucola, hyvlad Parmigiano & pinjönötter.
195 SEK
INSALATA DI CESARE
Caesarsallad med krutonger, caesardressing och hyvlad Parmigiano.
115 SEK
BURRATA PUGLIESE CON TRE POMODORI E BASILICO FRESCO
Burrata Pugliese med 3 sorters tomater (soltorkade, färsk, confiterade) och färsk basilika.
159 SEK
Abschnitt 8
Desserter
Sformato al cioccolato e caramello mou, servito con panna leggermente montata
Enotekets chokladkaka med dumlekola, serveras med lättvispad grädde. Allergener: G, L.
75 SEK
Biancomangiare al rabarbaro e mandorle tostate
Biancomangiare med rabarberkompott och mandelknäcktopping. Allergener: N.
85 SEK
Tiramisú alle fragole
Jordgubbstiramisú. Det går även att få en halv portion för 65:-. Allergener: G, L.
105 Halv portion: 65 SEK
Gelato
Husets hemgjorda glass / sorbet. Fråga servisen om vilka smaker som gäller för dagen. Pris per kula. Allergener: L, F.
59 SEK
Formaggi
Kvällens ost. Fråga servisen. Allergener: L, F.
95 SEK